يعتبر خبز جباب الإماراتي من أنواع الخبز التقليدية في مطبخ الإمارات العربية المتحدة ، وهو يتميز بمذاقه الشهي وبقيمه الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 55 دقيقة لإعداده وخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم هذا النوع من الخبز الإماراتي .
مقادير خبز جباب الإماراتي :
كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .
بيض عدد 2 .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الحليب المجفف .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الخميرة الفورية .
مقدار نصف كأس من السكر الأبيض .
ملعقة صفيرة عدد 1 من الزعفران .
ملعقة كبيرة عدد 2 من ماء الورد .
ملعقة صغيرة عدد 1 من حب الهال المطحون .
كأس عدد 1 من ماء الشرب الساخن .
طريقة تحضير خبز جباب الإماراتي :
نضع مقداري الزعفران وماء الورد في قدر صغير مناسب ، ونخلطهما بشكل جيد حتى يتجانسا ونتركهما حتى ينقع الزعفران جيداً .
نضع كل من مقادير الحليب المجفف مع الدقيق الأبيض والسكر الأبيض في وعاء عميق ومناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ونصنع بعد ذلك فجوة في وسط الخليط .
نضع كل من مقادير البيض مع خليط الزعفران المنقوع بماء الورد وحب الهال المطحون وماء الشرب الساخن في وعاء آخر مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نسكب هذا الخليط في الفجوة التي صنعناها بمنتصف الخليط الأول .
نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض ، ونعجنها حتى نحصل على عجينة لينة الى حد ما .
نغطي العجينة بورق من النايلون ، ونتركها جانباً مدة 60 دقيقة كي تتخمر جيداً .
نضع قدر غير قابل للالتصاق على النار حتى يسخن بشكل جيد ، ثمّ نضع فيه ما يعادل مغرفة واحدة من الخليط السابق .
نحرك القدر بشكل بسيط دون استخدام الملعقة كي يتوزع الخليط بشكل جيد .
عندما ينضج أسفل العجينة نقوم بقلبها على الجهة الأخرى ، ونتركها حتى تنضج هذه الجهة كذلك ، ثمّ نضع رغيف الخبز في طبق مناسب للتقديم .
نكرر العملية السابقة حتى انتهاء الكمية .
وبذلك يصبح خبز جباب الإماراتي جاهزاً ، فنضعه الى جانب أحد انواع الطعام المناسبة ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : بطاطس لندن – وصفة بطاطس لندن – طريقة تحضير بطاطس لندن
[…] أطبخ أيضاً : خبز جباب الإماراتي – طريقة تحضير خبز جباب الإماراتي […]