تارت المعمول بالقشطة – وصفة تارت المعمول بالقشطة – طبخ تارت المعمول بالقشطة



تارت المعمول بالقشطة
تارت المعمول بالقشطة

تارت المعمول بالقشطة نوع من الحلويات المشهورة في سوريا ولبنان، تعتبر من أهم حلويات العيد التي تصنع في المنزل وتتميز بسهولة تحضيرها.

تكفي هذه الوصفة من 12 حتى 15 شخص.

تحتوي حبة المعمول 50 غرام تقريباً على المعلومات الغذائية التالية:

187 سعرة حرارية.

4 غرام من الدهون.

10 غرام من الكربوهيدرات.

مكونات تارت المعمول بالقشطة:

6 شرائح من خبز التوست الأبيض المنزوع الحواف والمقطع إلى مكعبات.

علبة واحدة من قشطة نستلة.

2 كوب من السميد الخشن.

كوب واحد من السميد الناعم.

ثلاثة أرباع الكوب من السمن الطري (بدرجة حرارة الغرفة).

كوب واحد من السكر الناعم.

ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.

ملعقة صغيرة من الخميرة.

ملعقة متوسطة من ماء الورد.

2 كوب من الحليب السائل.

ملعقة متوسطة من ماء الزهر.

تارت المعمول بالقشطة
تارت المعمول بالقشطة

طريقة طبخ تارت المعمول بالقشطة:

نقوم بخلط السميد الخشن والسميد الناعم مع بعضهما البعض، ومن ثم نضيف السمن، السكر، المحلب والخميرة ونخلطهم مع بعضهم البعض حتى يتجانس الخليط جيداً، ثم نغطيها ونتركها جانباً في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة 4 ساعات على الأقل.

في أثناء ذلك، نقوم بمزج الحليب السائل مع قشطة النستلة والسكر ويغلى المزيج، ثم نضيف مكعبات الخبز ونتركهم على نار خفيفة لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعم وكثيف للغاية.

نقوم بإضافة ماء الزهر إلى المزيج ونحركه جيداً ونترك المزيج جانباً حتى يبرد تماماً.

نقوم بإضافة ماء الورد وماء الزهر إلى مزيج عجينة المعمول الجافة، ثم نقوم بعجن العجينة باليدين حتى تصبح متماسكة قليلاً.

نقوم بتقسيم عجينة المعمول إلى حصص صغيرة وترص كل حصة في قعر وجوانب قالب تارت صغير، ومن ثم نخبزها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة تتراوح من 12 حتى 13 دقيقة، وحتى تصبح ذهبية اللون، ثم توضع جانباً حتى تبرد.

بعد أن تبرد الكيكة نسكب بعض مزيج القشطة الباردة فوق كل قطعة معمول.

نقوم بتزيين المعمول بشرائح الفواكه، اللوز المحمص والعسل.

تقدم هذه الكيكة باردة مع كأس من الحليب الطازج.

(بالصحة والعافية).

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بسكويت مربى التوت – وصفة بسكويت مربى التوت – تحضير بسكويت مربى التوت

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*