كيك الفانيلا – طريقة تحضير كيك الفانيلا – وصفة كيك الفانيلا

يعتبر كيك الفانيلا صنف من أصناف الحلويات اللذيذة للغاية التي يمكن تقديمها في تجمعات الأصدقاء والسهرات العائلية وأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات، يفضل تناوله الأطفال الصغار بشكل كبير لأنه هش وذو طعم حلو ، يتميز بمذاقه الفاخر وباحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تمد الإنسان بالطاقة طوال اليوم بعد تناوله .

تعد هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج سوى 40 دقيقة لـ إعدادها ، وتكفي لـ ضيافة 8 – 10 أشخاص .

المقادير الرئيسية لـ إعداد كيك الفانيلا :

مقادير الكيك

كوبان من الدقيق الأبيض المنخول

ثلاث حبات كبيرة الحجم من البيض

كوب واحد من حبيبات السكر الناعمة

كوب واحد من الحليب السائل

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيلا السائلة ( في حال عدم توفرها يمكننا استخدام الفانيلا البودرة بدلاً منها )

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج باودر

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الزبدة

كوب واحد من زيت دوار الشمس

مقادير الكريما

عبوة واحدة من الكريما البودرة

ربع كوب من الحليب السائل ( شرط أن يكون بارد للغاية )

ربع كوب من القشطة ( يمكننا استخدام الحليب المكثف بدلاً منها في حال عدم توفرها )

نصف ملعقة صغيرة الحجم من السكر الناعم المطحون

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفانيلا

طريقة تحضير كيك الفانيلا :

في البداية نحضر وعاء الخلاط ونضع بداخله البيض والفانيليا ثم نشغل على سرعة متوسطة لمدة 4 دقائق تقريباً حتى نحصل على خليط أصفر فاتح ثم نضيف إليهم حبيبات السكر الناعمة والزبدة ونعيد تشغيل الخلاط لمدة دقيقتان تقريباً إلى أن تذوب الزبدة ثم نقوم بإضافة الحليب السائل والزيت مع استمرار تشغيل الخلاط وأخيراً نضيف إليهم الدقيق المنخول والبيكنج باودر لكن بشكل تدريجي وليس على دفعة واحدة حتى يتكون لدينا خليط كيك جاهز للاستخدام .

الآن نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة من كافة الجهات والنواحي عن طريق استخدام فرشاة عريضة ، ثم نسكب بداخله خليط الكيك ونسخن الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع عليه قالب الكيك ونتركه في الفرن لمدة تتراوح بين 30 – 40 دقيقة حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح .

في تلك الأثناء نقوم بتحضير الكريمة ، حيث أننا نحضر وعاء الخلاط ونضع بداخله ظرف الكريما والحليب السائل ونشغل على سرعة عالية ونخفقهم لمدة 3 دقائق متواصلة ثم نضيف إليهم القشطة والسكر الناعم والفانيلا مع الاستمرار بعملية الخفق حتى يتكون لدنا خليط سميك القوام من الكريما .

في النهاية نخرج قالب الكيك من الفرن ونتركه لمدة 5 دقائق إلى أن يبرد قليلاً ثم نقوم بقلبه مباشرة في طبق التقديم ونتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً وعندما يبرد نسكب فوقه الكريمة التي أعددناها قبل قليل ونرتبها بشكل جميل ومتوازن ، وأخيراً نقوم بتقطيعه وتقديمه .

أطبخ أيضاً : تارت المعمول بالقشطة – وصفة تارت المعمول بالقشطة – طبخ تارت المعمول بالقشطة