أطباق رئيسية

اليقطين باللبن أسهل طريقة لتحضير هذه الوصفة اللذيذة

اليقطين باللبن
اليقطين باللبن

وصفة اليقطين باللبن – إن قرع العسل والذي يدعى باليقطين أيضاً ، يعدّ من الأطباق المشهورة في البلاد العربية ولكن تختلف طريقة تحضيره وبعض مكوناته من بلد إلى آخر ، كما تمتاز هذه الوصفة بمقاديرها البسيطة المتوفرة في كل منزل وأنها لا تستغرق الكثير من الوقت في تحضيرها ، إضافةً لاحتوائها على عناصر غذائية هامة ومفيدة لصحة جسم الإنسان كالفيتامينات المتنوعة والمعادن والألياف الغذائية ، لذلك في سطورنا التالية سنعرفك سيدتي على طريقة تحضير وصفة اليقطين باللبن خطوة بخطوة بشكل مفصل ، تابعي معنا في ما يأتي ..

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك

المقادير :

اليقطين باللبن

اليقطين باللبن

_ كيلو من اليقطين أي يقطينة صغيرة الحجم
_ ٢ كيلو من اللبن
_ بيضة كبيرة الحجم أو حبتان من البيض ذو حجم صغير
_ ملعقتان كبيرتان من النشاء الناعم
_ ملح اختياري حسب الرغبة
_ فلفل أبيض اختياري حسب الرغبة
_ نصف كيلو من اللحم الناعم
_ بصلة صغيرة الحجم
_ ملعقتان كبيرتان من السمنة
_ صنوبر حسب الرغبة

طريقة تحضير اليقطين باللبن :

_ نحضر كيلو من اليقطين ونقوم بتقطيعه إلى مكعبات غير سميكة ، ثم نقوم بغسلهم بشكل جيد ونضعهم جانباً حتى تتم تصفيتهم من الماء .
_ بقدر عميق على الموقد نضع مقلاة ونملؤها بالزيت النباتي ثم ننتظر حتى يسخن الزيت
_ عندما يسخن الزيت نبدأ بقلي مكعبات اليقطين المغسولة والتي تمت تصفيتها ، وعند ملاحظة اكتسابها لوناً ذهبياً يمكننا رفعها عن الزيت .
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه ٢ كيلو من اللبن الرائب مع بيضة كبيرة الحجم وملعقتان كبيرتان من النشاء ثم نقوم بخلطهم لمدة ثلاث دقائق ..
_ ننقل اللبن المخلوط إلى قدر ونضعه على الموقد مع التحريك المستمر ، حيث يمنع التوقف عن التحريك لأن ذلك يؤدي إلى تقريش اللبن
_ عندما يبدأ اللبن بالغليان نضيف له قطع اليقطين المقلية ثم نبقيهم على نار هادئة ..
_ في قدر آخر على الموقد نضع ملعقتان من السمنة مع بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً ونقلب لمدة دقيقتان
_ ثم نضيف نصف كيلو من اللحم الناعم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيره من الفلفل ونقوم بتقليبهم جيداً ، وعند ملاحظة تغير لون اللحم واستوائه نضيف إليه الصنوبر .
_ نقوم بإضافة ثلثي الكمية من اللحم والصنوبر إلى اللبن واليقطين .
_ نسكب اللبن واليقطين في طبق التقديم ونتركه جانباً حتى يبرد
_ أخيراً نقوم بتزيين الطبق باللحم والصنوبر المتبقي من الكمية السابقة
_ يقدم هذا الطبق البارد مع الأرز وبالهناء والعافية ..

أطبخ أيضاً:  دجاج جالفريزي - وصفة دجاج جالفريزي - طريقة تحضير دجاج جالفريزي

أطبخ أيضاً: عصير القرع – وصفة شراب جديدة ومنعشة ! المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل

أكتب تعليقك ورأيك