كباب بالطحينة – وصفة كباب بالطحينة – طريقة تحضير كباب بالطحينة

يتميز طبق كباب بالطحينة بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 15 دقيقة لإعداده و15 دقيقة أخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الكباب .

مقادير كباب بالطحينة :

مقدار 500 غرام من اللحم المفروم .

ملعقة كبيرة عدد 4 من البقدونس المفروم بشكل ناعم .

ملعقة كبيرة عدد 4 من الطماطم المفرومة بشكل ناعم .

بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

ملعقة صغيرة عدد 1 من النعناع المفروم .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من زيت الزيتون ( حسب الرغبة ) .

مقدار من البهارات المشكلة ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ماء الشرب ( حسب الحاجة ) .

كأس عدد 1 من الطحينة .

مقدار بسيط من عصير الليمون الحامض ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير كباب بالطحينة :

نضع كل من مقادير اللحم المفروم مع البقدونس المفروم والطماطم المفرومة والنعناع المفروم في وعاء مناسب ، ثمّ نستخدم أيدينا بخلط كافة المكونات حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك .

نضيف مقادير البهارات المشكلة مع الفلفل الأسود وملح الطعام ونعيد خلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نشكّل الخليط السابق على شكل كرات من الحجم المتوسط .

ندهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزيت ، ثمّ نصف داخلها كرات اللحم .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها لمدة تتراوح بين سبع الى 10 دقائق .

نضع مقدار الطحينة مع مقدار قليل من ماء الشرب وعصير الليمون الحامض في وعاء مناسب ، ثمّ نقوم بخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نخرج صينية الفرن من داخل الفرن ونسكب على كرات الكباب خليط الطحينة ، ثمّ نقوم بإعادة الصينية الى الفرن مرة ثانية حتى ينضج خليط اللحم بشكل كامل .

نخرج الصينية من الفرن ونسكب الكباب بالطحينة في طبق مناسب للتقديم ، ونقدم الى جانبه طبق من سلطة الخضار أو الفتوش أو التبولة للاستمتاع أكثر بهذا الطبق المميز .

وبذلك يصبح طبق كباب بالطحينة جاهزاً فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

إقرأ أيضاً : فتة الملوخية – وصفة فتة الملوخية – طريقة تحضير فتة الملوخية