الكيك على الطريقة المكسيكية – طريقة تحضير الكيك على الطريقة المكسيكية

يتميز الكيك على الطريقة المكسيكية بمذاقه الشهي للغاية ، وبالقيم الغذائية الكبيرة لمكوناته ، مع الانتباه لعدم تناوله بكثرة لما يحتوي عليه من سعرات حرارية عالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين ان يعجبكم هذا النوع الشهي من الكيك .

مقادير الكيك على الطريقة المكسيكية :

كأس عدد 1 من الحليب السائل .

علبة عدد 1 من الحليب المكثف المحلى .

علبة عدد 1 من حليب أبو قوس الغير محلى والمبخر .

مقادير الكيكة الاسفنجية :

مقدار 100 غرام من الدقيق الأبيض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الباكينج باودر .

مقدار 100 غرام من السكر الأبيض .

مقدار 100 غرام من الزبدة .

بيض عدد 2 .

طريقة تحضير الكيك على الطريقة المكسيكية :

تحضير الكيكة الاسفنجية :

نقوم بتنخيل الدقيق الأبيض مع الباكينج باودر في وعاء مناسب ونتركهم جانباً .

نضع مقادير الزبدة والسكر الأبيض في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نضيف البيض ومزيج الدقيق مع الاستمرار بالخلط حتى نحصل على خليط متجانس وكريمي .

ندهن قالب الكيك بالزبدة وننثر عليه الدقيق الأبيض ، ثمّ نسكب خليط الكيك في القالب .

نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الجرارة المطلوبة ندخل قالب الكيك ، ونتركه مدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج .

وبذلك يصبح الكيك الاسفنجي جاهزاً ، فنخرجه من الفرن ونضعه جانباً حتى يبرد .

بعد أن يبرد الكيك نزيل وجهه ونضعه في الثلاجة مدة 30 دقيقة .

نضع مقادير الحليب السائل مع الحليب المكثف المحلى وحليب أبو قوس المبخر في وعاء مناسب وعميق ، ثمّ نخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نوزع مقدار مناسب من خليط الحليب على وجه الكيكة بشكل متوازن .

نغطي وجه الكيك بكيس من البلاستيك ، ثمّ نعيده الى الثلاجة مدة ليلة كاملة .

في اليوم الثاني نقوم بتقطيع الكيك على شكل مربعات متساوية في الحجم .

ندهن كل مربع من المربعات بالكريمة وببعض أنواع الفواكه التي نرغب بها .

وبذلك يصبح الكيك على الطريقة المكسيكية جاهزاً ، فنضعه في أطباق مناسبة للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بهذا النوع الشهي من الحلويات ، وبالصحة والعافية .

إقرأ أيضاً : شرائح البطاطس المحمرة – طريقة تحضير شرائح البطاطس المحمرة