الفسيخ المقلي – وصفة الفسيخ المقلي – طريقة تحضير الفسيخ المقلي




الفسيخ المقلي
الفسيخ المقلي

يعتبر طبق الفسيخ المقلي من أشهر أطباق الطعام في المطبخ المصري ، حيث يعد من الأطباق الموسمية التي يتم تناولها عند حلول موسم شمّ النسيم ، والفسيخ عبارة عن أحد أنواع السمك المملح بطريقة كبيرة ، لكن ما يجب معرفته تكمن في وجوب الانتباه الى أن يتم تحضير سمك الفسيخ بالشكل الصحيح كي لا يصاب الشخص بالتسمم ، وسنقدم لكم في هذا المقال مقادير الفسيخ المقلي مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الطبق المصري والذي يتم اعداده بفلسطين كذلك الأمر .

مقادير الفسيخ المقلي :

مقدار نصف كأس من الطحينة .

مقدار 1 كيلو غرام من سمك الفسيخ .

مقدار 5 فصوص من الثوم .

مقدار من الفلفل الأخضر الحار ( حسب الرغبة ) .

ليمون حامض عدد 1 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون .

مقدار من ماء الشرب ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الزيت النباتي للقلي ( حسب الحاجة ) .

طريقة تحضير الفسيخ المقلي :

الفسيخ المقلي
الفسيخ المقلي

قومي بغسل سمك الفسيخ بشكل جيد من الخارج والداخل ونظفيه من الحسك ، ثمّ قومي بنقعه بالماء والليمون لمدة 5 دقائق على الأقل .

قطعي الفلفل الأخضر الحار واهرسيه مع مقدار الثوم والقليل من ملح الطعام .

اخلطي مقدار الطحينة مع الليمون وماء الشرب بشكل جيد ، ثمّ اضيفي الثوم والفلفل الأخضر واخلطي المكونات مع بعضها البعض في الخلاط الكهربائي ، واسكبيه بعد ذلك في وعاء مناسب لتصبح صلصة الطحينة جاهزة .

اقلي سمك الفسيخ بالزيت النباتي الساخن حتى ينضج .

وبذلك يصبح طبق الفسيخ المقلي جاهزا فقدميه للعائلة أو الضيوف الى جانب صلصة الطحينة التي قمتي بإعدادها ، وبالصحة والعافية .

وحيث أن طبقنا يعتمد على السمك فسنذكر لكم البعض من فوائده الكثيرة :

يعتبر السمك من أغنى مصادر البروتينات والفيتامينات والمعادن والأوميجا 3 والأحماض الدهنية التي تفيد جسم الانسان ، فهو يساعد على الوقاية من أمراض القلب ، وله دور كبير في تحسين صحة البشرة والشعر ، وتناول السمك يخفف من حدة حالات الاكتئاب ، كما أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بكميات جيدة تقل عندهم نسبة الاصابة بالتنكس البقعي الذي يعتبر السبب الأساس لضعف البصر والاصابة بالعمى .

أطبخ أيضاً: الكركند على الطريقة الفرنسية – طريقة تحضير الكركند الفرنسي – تعليم الطبخ

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. كبة العدس - وصفة كبة العدس - طريقة تحضير كبة العدس - تعليم الطبخ - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*