يعتبر طبق كسادياس مكسيكي من أشهر أنواع الطعام في المطبخ المكسيكي ، وهو يتميز بمذاقه الشهي وقيمه الغذائية العالية ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 25 دقيقة لإعداده ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .
مقادير كسادياس مكسيكي :
خبز تورتيا عدد 4 .
مقدار نصف كأس من البازيلاء المسلوقة .
مقدار نصف كأس من الفليفلة الحمراء المقطعة على شكل مكعبات من الحجم الصغير .
ملعقة كبيرة عدد 4 من الفلفل الأحمر الحار المقطع على شكل مكعبات من الحجم الصغير .
مقدار نصف كأس من الذرة .
كأس عدد 1 من الطماطم المقطعة على شكل مكعبات من الحجم الصغير .
مقدار من الفلفل الأبيض ( حسب الرغبة ) .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
كأس عدد 2 من جبن الغودا المبشور .
مقادير الصلصة :
طماطم من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات صغيرة .
ملعقة كبيرة عدد 4 من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم .
هالابينو عدد 2 المفروم بشكل ناعم .
مقدار من الكمون ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير كسادياس مكسيكي :
نضع كل من مقادير الذرة والبازيلاء والفليفلة الحمراء والفلفل الأحمر الحار والطماطم في وعاء مناسب ، ثمّ نضيف كل من مقداري الفلفل الأبيض وملح الطعام ، و نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نوزع الخليط السابق على قطعتين من خبز التورتيلا بشكل متساوي ، ثمّ نضيف مقدار الجبن بالتساوي ونغطي المكونات السابقة بقطعتي الخبز المتبقيتين .
نضع السندويش على الشواية حتى يتحمر ، ثمّ نقلبه على الجهة الأخرى حتى يتحمر كذلك ، ونكرر نفس العملية مع السندويشة الثانية .
نقوم بقسمة كل سندويشة الى نصفين ، ونضع السندويشات في طبق التقديم .
تحضير الصلصة :
نضع كل من مقادير الطماطم المفرومة مع الكزبرة والهالابينو وملح الطعام والفلفل الأسود والكمون في وعاء مناسب ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
وبذلك يصبح طبق كسادياس مكسيكي جاهز ، فنقدمه الى جانب طبق الصلصة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : صينية المهلبية بالشعيرية – طريقة تحضير صينية المهلبية بالشعيرية
[…] أطبخ أيضاً : كسادياس مكسيكي – طريقة تحضير كسادياس مكسيكي […]