تتنوع انواع الشوربة بشكل كبير جداً ، لكن تبقى الشوربة البحرية أغنى هذه الأنواع بالقيم الغذائية المفيدة لجسم الانسان ، كما أنها تتميز بمذاقها الشهي للغاية وبالسهولة الكبيرة في إعدادها وتحضيرها ، فهي لا تحتاج لأكثر من 10 دقائق للتحضير و20 دقيقة أخرى للطبخ ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المفيد من الشوربة .
مقادير الشوربة البحرية :
حبة عدد 10 من المحار المنقوع بالماء البارد .
مقدار 200 غرام من الروبيان .
مقدار 100 غرام من الحبار المقطع على شكل دوائر .
ليمون حامض من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بعصره .
مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .
مقدار من البصل الأخضر المفروم بشكل ناعم ( حسب الرغبة ) .
مقدار نصف عود من الكرفس المفروم .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة المخلوطة بملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .
كاس عدد 1 من كريمة الطبخ السائلة .
مقدار كأس ونصف من ماء الشرب الساخن .
طريقة تحضير الشوربة البحرية :
نضع ثمار البحر ( المحار – الروبيان – الحبار ) في وعاء مناسب ، ونقوم بنقعها بعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والقليل من الفلفل مدة 24 ساعة .
نضع الزبدة الممزوجة بزيت الزيتون في قدر مناسب على النار ، ونضيف الكرفس والبصل الاخضر المفرومين بشكل ناعم ، ونحرك المكونات كل حين .
نضيف ثمار البحر التي قمنا بنقعها في اليوم السابق ، ونخلط كافة المكونات بشكل جيد .
نرش كل من مقادير الفلفل الأسود مع ملح الطعام وحب الهال المطحون ، ثمّ نسكب ماء الشرب الساخن ونترك الخليط حتى يغلي .
بعد أن تبدأ ثمار البحر بالنضوج نسكب كريمة الطبخ السائلة ، ونترك الخليط حتى تنضج كافة المكونات .
نرفع القدر عن النار ونضع الشوربة في طبق التقديم ، ونزين وجه الطبق بالبقدونس المفروم .
وبذلك تصبح الشوربة البحرية جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : برام الأرز المعمر بالدجاج – طريقة تحضير برام الأرز المعمر بالدجاج
أكتب تعليقك ورأيك