تتميز كفتة الطماطم بالفطر بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من خمسة عشرة دقيقة لإعدادها وثلاثين دقيقة أخرى لطبخها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع الشهي وسهل التحضير من الكفتة .
مقادير كفتة الطماطم بالفطر :
علبة عدد 2 من الكفتة المجمدة .
بصل من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .
مقدار ثلاثة فصوص من الثوم المهروس .
علبة عدد 1 من الفطر المقطع .
علبة عدد 2 من صلصة الطماطم .
طماطم من الحجم المتوسط عدد 6 ، نقوم بتقشيرها وتقطيعها على شكل مكعبات من الحجم الصغير .
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكركم .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .
مقدار من الفلفل الأحمر الحار ( حسب الرغبة ) .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الكزبرة الجافة .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
مكعب عدد 1 من مرق اللحم .
طريقة تحضير كفتة الطماطم بالفطر :
نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة حتى يسخن ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحركه كل حين حتى يذبل .
نضيف الثوم المهروس ونحركه كل حين حتى تظهر رائحته ، ثمّ نضيف كل من مقادير الكزبرة مع الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والكمون والكركم وملح الطعام ومرق اللحم ، ونقوم بتحريك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس تماماً .
نضيف قطع الكفتة ونغطي القدر لمدة عشر دقائق مع تحريك المكونات من حين لآخر .
نضيف الفطر المقطع ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس ، ونترك الخليط على النار مدة خمس دقائق أخرى .
نضيف مقادير صلصة الطماطم ومكعبات الطماطم الصغيرة ونترك الخليط حتى يغلي ، ثمّ نخفف من حرارة النار ونترك طبقنا حتى ينضج بشكل كامل .
نرفع القدر عن النار ونسكب كفتة الطماطم بالفطر في طبق مناسب للتقديم ، الى جانب طبق من الأرز المطبوخ .
وبذلك يصبح طبقنا جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بماقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الأرز المكسيكي بالخضار – طريقة تحضير الأرز المكسيكي بالخضار
[…] أطبخ أيضاً : كفتة الطماطم بالفطر – طريقة تحضير كفتة الطماطم بالفطر […]