ميل فوي الشوكولا – وصفة ميل فوي الشوكولا – طريقة تحضير ميل فوي الشوكولا

ميل فوي الشوكولا وهو نوع من أنواع الحلويات المميزة والشهية، وتعد من الحلويات الشعبية والتي يحبذها عدد كبير من الناس.

وتعتبر هذه الحلوى من الحلويات التي تفضل ربات المنازل تحضيرها في المناسبات والاستقبالات والجلسات المسائية.

تتميز هذه الحلوى باحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، حيث أن كل 100 غرام منها تحتوي على 574 سعرة حرارية و40 غرام من الدهون، لذلك يفضل عدم الإكثار منها بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد.

وتساهم هذه الحلوى في الحفاظ على عمل القلب، وتخفيض نسبة الكولسترول في الدم، وتوسيع الأوعية الدموية، وحماية القلب من الجلطات وأمراض تصلب الشرايين.

وتحتوي هذه الحلوى على كمية جيدة من المعادن ومن أبرزها الحديد الذي يقوي الدم، بالإضافة إلى الكالسيوم الذي يساهم في حماية الأسنان من التسوس، ويحافظ على صحة العظام، كما أنها تحتوي على معادن أخرى كالزنك، النحاس، البوتاسيوم، المغنيزيوم والصوديوم.

ونظرا لاحتواء هذا الصنف من الحلوى على كمية جيدة من الألياف فإنه يسهل من عمل المعدة والأمعاء ويمنع الإمساك.

مقادير طبخ ميل فوي الشوكولا لستة أشخاص:

375 غرام من عجينة الباف باستري.

خمس ملاعق كبيرة من مربى التوت.

170 غرام من التوت.

مقادير الغاناش:

300 مل من كريمة الخفق.

50 غرام من الشوكولا البيضاء.

200 غرام من الشوكولا السوداء.

كمية قليلة من الفانيليا.

طريقة طبخ ميل فوي الشوكولا:

في البداية نقوم بمد عجينة الباف باستري وتقلم أطرافها، ويتم تقسيمها إلى ثلاثة أقسام، ومن ثم نضعها على ورقة الخبز، وننخز سطحها بالشوكة، ومن ثم نلفها بورق الخبز، ونضع شيء ثقيلا عليها.

بعد ذلك نقوم بإدخالها الفرن حتى تصبح ذات لون ذهبي، ومن ثم نخرجها من ورق الخبز وندعها حتى تبرد.

بعد ذلك نبدأ بتحضير الغاناش فنضع أربع ملاعق من كريمة الخفق في وعاء حتى تصل إلى مرحلة الغليان، لنقوم بسكبها بعد ذلك على الشوكولا البيضاء لكي تذوب ثم توضع الفانيليا ويحرك المزيج.

بعد ذلك نقوم بوضع باقي كمية كريمة الخفق في وعاء، ونتركها على النار حتى تغلي، ومن ثم نقوم بصبها على الشوكولا السوداء حتى تذوب أيضا.

بعد ذلك بعد ذلك نضع على أول قطعة من الباف باستري الغاناش، ثم مربى التوت، ثم توضع القطعة الثانية ونكرر نفس العلمية، ونضع فوقهما القطعة الثالثة، ونزينها بالغانش وبحبات التوت، ومن ثم نقدمها للعائلة لتتمتع بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: مهلبية بالشوكولا – وصفة مهلبية بالشوكولا – طريقة طبخ مهلبية بالشوكولا