يعتبر وافل مقرمش بالدجاج من الأطباق الشهية جدا والعالية القيم الغذائية ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 40 دقيقة للإعداد والتحضير ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير طبق وافل مقرمش بالدجاج :
مقادير الدجاج المقرمش :
صدر دجاج عدد 3 .
كأس عدد 2 من الحليب السائل .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الخل الأحمر .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم البودرة .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .
كأس عدد 3 من الكورن فليكس .
بيض مخفوق عدد 2 .
مقدار من زيت القلي ( حسب الحاجة ) .
مقادير عجينة الوافل :
كأس عدد 2 من الحليب السائل .
كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .
بيض عدد 2 نأخذ منه الصفار لوحده والبياض ( الزلال ) لوحده .
مقدار ثلث كأس من الزيت .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخل الأحمر .
مقادير الصلصة :
مقدار نصف كأس من العسل الدافئ .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الصلصة الحمراء الحارة .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة .
طريقة تحضير وافل مقرمش بالدجاج :
وافل مقرمش بالدجاج
تحضير الدجاج :
نضع الحليب السائل مع الخل في وعاء ونتركه مدة 10 دقائق ، ثمّ نضعهم في كيس من النايلون المحكم الإغلاق بالإضافة لملح الطعام وصدر الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من الدجاج .
نغلق الكيس بإحكام ونقوم بهزه حتى تمتزج الصلصة مع صدور الدجاج بشكل جيد ، ونضع الكيس في الثلاجة مدة 15 دقيقة .
نضع الدقيق الأبيض في وعاء مناسب مع ملعقة صغيرة من ملح الطعام ونصف ملعقة صغيرة من كل من البابريكا والثوم البودرة والفلفل الأسود ، ونخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نغمس قطع الدجاج بالخليط الجاف ثمّ بالبيض ثمّ بمقدار الكورن فليكس .
نضع مقدار كافي من الزيت في قدر مناسب على النار ونقلي صدر الدجاج بشكل جيد حتى يحصل على اللون الذهبي .
تحضير الوافل :
نحمي آلة الوافل بشكل جيد ونرشها برذاذ الزيت .
نخفق زلال البيض بشكل جيد ونضعه جانبا .
نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض والحليب السائل وصفار البيض والخل والزيت في الخلاط الكهربائي ، ونخفقهم على السرعة المنخفضة حتى يتجانسوا، ثمّ نضيف زلال البيض المخفوق بصورة تدريجية مع استمرار الخفق .
نسكب نصف كأس من العجينة السابقة في آلة الوافل ونغلقها حوالي 4 دقائق ، حتى تشقر قطعة الوافل وتنضج ، ونكرر نفس العملية السابقة حتى الانتهاء من كل الكمية الموجودة لدينا .
تحضير الصلصة :
نضع مقادير العسل مع الصلصة الحارة والثوم البودرة وملح الطعام والبصل البودرة في وعاء مناسب ، ونخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .
نقوم بتقديم الوافل مع قطع الدجاج المزينة بصلصة العسل الحارة سواء للعائلة او للضيوف ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: مسقعة الباذنجان والبطاطس – طريقة تحضير مسقعة الباذنجان والبطاطس
أكتب تعليقك ورأيك