مهلبية بالشوكولا – وصفة مهلبية بالشوكولا – طريقة طبخ مهلبية بالشوكولا

مهلبية بالشوكولا وهي نوع من أنواع الحلويات اللذيذة والشهية والمنتشرة في كافة أنحاء الوطن العربي، وتحضر بشكل كبير في المناسبات والأعياد.

ويوجد لهذا النوع من الحلويات عدد من الأنواع منها بالقرفة، والشوكولا، والمكسرات.

ويختلف اسم هذه الحلوى باختلاف مناطق الوطن العربي فهي في سورية محلاية، وفي ليبيا محلبية، وفي الجزائر محلبي، وفي باقي المناطق مهلبية.

ويعود أصل تسميتها إلى اليزيد بن مهلب بن أبي صفرة أحد قادة العصر الأموي والذي طلب من خدمه صناعة حلوة فريدة من نوعها، فكانت هذه الحلوى.

وتتميز هذا النوع من الحلويات بفائدة الكبيرة، فهوي يحتوي على الكالسيوم المفيد لصحة العظام فيمنع الإصابة بأمراض المفاصل وأمراض هشاشة العظام، كما أنها تحتوي على عدد من المعادن الأخرى الضرورية لصحة الإنسان، كما أنها تحتوي على كمية من الألياف تساهم من خلالها في تسهيل عمل المعدة والأمعاء وتمنع الإمساك.

ويعد هذا النوع من الحلوى وجبة غذائية متكاملة، فيكفي أن نعلم أن كل 250 غرام منها تحتوي على 251 سعرة من السعرات الحرارية، 6 غرامات من الدهون، 4 غرامات من الدهون المشبعة، 20 ملغ من الكوليسترول، 43 غرام من الكربوهيدرات، 6 غرامات من البروتينات.

ونظرا لسهولة تحضير هذا الصنف من الحلويات فإن ربات المنازل يقمن بصنعها بشكل دائم في المناسبات والاستقبالات والأعياد.

مقادير طبخ مهلبية بالشوكولا لأربعة أشخاص:

كوبان من الحليب.

كوبان من الكريمة السائلة.

ثلث الكوب من السكر.

كوب واحد من الشوكولا المفرومة.

ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء.

جوز هند للتزيين.

طريقة طبخ مهلبية بالشوكولا:

في البداية نقوم بوضع الحليب في قدر كبير وعميق، ومن ثم نضع فوقه الكريمة، السرك، والنشاء، ونقوم بتحريك المزيج بشكل جيد حتى يتجانس مع بعضه البعض.

بعد ذلك نقوم بوضع القدر على النار ونحركه بشكل مستمر حتى يصبح الخليط سميكا، لنقوم بعد ذلك برفعه عن النار ومن ثم نضيف إليه الشوكولا المفرومة، والتي نقوم بتحركيها في المزيج حتى تمتزج معه بشكل كامل.

بعد ذلك نقوم بصب المهلبية في كؤوس ونضعها في الثلاجة حتى تبرد، ومن ثم نخرجها ونزينها بجوز الهند، ونقمها للعائلة لتتمتع بطعمها الرائع.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: معمول بالشوكولا – وصفة معمول بالشوكولا – طريقة تحضير معمول بالشوكولا