مكعبات السمك المقلية – طريقة تحضير مكعبات السمك المقلية

تعد مكعبات السمك المقلية من الوجبات البحرية المميزة والتي يحبها الجميع ، بالإضافة إلى أنها تتميز بطعها اللذيذ وفوائدها المتعددة ومن أهمها أنها تمتلك كمية معتدلة من الأوميجا 3 والمغنيزيوم اللتان تقدمان الفائدة العظيمة لجسم الإنسان ، كما أنها خفيفة ويمكن اتباعها كـ حمية غذائية لأنها قليلة الدسم وذات سعرات حرارية قليلة جداً و تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، تتميز هذه الوجبة بأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت أثناء إعدادها حيث أننا يمكننا الانتهاء من طهيها خلال 30 دقيقة فقط وتكفي لـ إشباع ستة أشخاص .

المقادير الرئيسية لـ تحضير مكعبات السمك المقلية :

باكيت واحد من مكعبات السمك ( أمريكانا مذابة )

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الليمون الحامض المعصور

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من صلصة الصويا

عدد 3 من فص الثوم المهروس بشكل ناعم

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الكركم

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من بهارات السمك الخاصة

ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

حبتان كبيرتان الحجم من البيض

ملعقتان كبيرتان الحجم من الحليب البودرة

كوبان من البقسماط أو ما يسمى بالكعك المطحون

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من بهارات البابريكا

مقادير القلي

كمية وفيرة من زيت دوار الشمس

طريقة تحضير مكعبات السمك المقلية :

أولاً نحضر طبق عميق وواسع ونضع بداخله عصير الليمون الحامض ونضيف إليه صلصة الصويا والثوم المهروس بشكل ناعم والكركم الأصفر وبهارات السمك والملح والفلفل الأسود المطحون و نحركهم بشكل جيد لكي تختلط كافة المكونات مع بعضها البعض ، بعد ذلك نقوم بإسقاط مكعبات السمك بداخل هذا الخليط و نتركهم لمدة 15 دقيقة لكي يتشرب السمك جيداً .

في تلك الفترة نقوم بصنع خليط البيض مع الحليب نضعهما مع بعضهما في طبق صغير و نخفقهم جيداً ، و في طبق صغير آخر نضع البقسماط ونضيف إليه بهارات البابريكا ونقلبهم سوياً .

أما الآن نقوم بنقل قطع السمك من خليط صلصة الصويا إلى خليط البيض إلى البقسماط مع الضغط بطرف أصابعنا على مكعبات السمك لكي تصبح مقرمشة .

نحضر المقلاة ونضع بداخلها كمية وفيرة من زيت دوار الشمس ونتركها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماماً ثم نضيف إليه مكعبات السمك ونتركها إلى أن تحصل على اللون الذهبي ثم نقلبها إلى الطرف الآخر مع الانتباه الشديد على عدم حرقها واستمرار محافظتها على اللون الذهبي .

في النهاية نخرجها من المقلاة ونضعها في طبق التقديم إلى جانب البطاطا المقلية وبعض الخضروات للزينة .

هكذا نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة الشهية آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : أرز بني باللوز – وصفة أرز بني باللوز – طبق أرز بني باللوز