مقلقل الدجاج – وصفة مقلقل الدجاج – طريقة تحضير مقلقل الدجاج

يعتبر مقلقل الدجاج أحد طرق إعداد المقلقل المتنوعة في المطبخ الخليجي ، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي جداً الذي يحبه جميع أفراد العائلة ، وبقيمه الغذائية العالية المفيدة لجسم الانسان ، كما أنه يعتبر من الاطباق سهلة التحضير التي لا تحتاج لأكثر من 65 دقيقة لإعدادها وتحضيرها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير مقلقل الدجاج :

مقدار1 كيلو غرام من صدر الدجاج ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة كبيرة عدد 2 من عصير الليمون الحامض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الكمون .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من البابريكا .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

بصل من الحجم الكبير عدد 1 ، نقوم بفرمه بشكل ناعم .

حبة عدد 1 من الفليفلة الخضراء المقطعة على شكل شرائح رفيعة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من البقدونس المفروم .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت .

طماطم من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

مقادير التزيين :

مقدار من البقدونس المفروم ( حسب الحاجة ) .

مقدار من الفليفلة الحمراء المقطعة على شكل شرائح ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير مقلقل الدجاج :

نضع شرائح الدجاج مع الكمون وعصير الليمون الحامض والبابريكا والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط المكونات ونضع الوعاء في البراد مدة لا تقل عن 60 دقيقة .

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار ، ثمّ نضيف البصل المفروم ونحركه 10 دقائق تقريباً حتى يذبل .

نضيف شرائح الدجاج التي قمنا بتتبيلها ، ونحركها مدة 5 دقائق تقريباً ، ثمّ نضيف البقدونس المفروم والفليفلة والطماطم المفرومة وملح الطعام ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نتركها على النار مدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج كافة مكوناتها .

وبذلك يصبح مقلقل الدجاج جاهزاً ، فنرفعه عن النار ونضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونزين وجه الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الفليفلة الحمراء ، ثمّ نقدمه ساخناً للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : كيكة الخضار – وصفة كيكة الخضار – طريقة تحضير كيكة الخضار