مطبق الدجاج السعودي – طريقة تحضير مطبق الدجاج على الطريقة السعودية




مطبق الدجاج السعودي
مطبق الدجاج السعودي

يعتبر مطبق الدجاج على الطريقة السعودية من أشهى أنواع الطعام في المطبخ السعودي ، كما أنه يتميز بالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، وهو سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 70 دقيقة لإعداده وخبزه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام السعودي .

مقادير مطبق الدجاج السعودي :

مقادير الحشوة :

بصل من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعه على شكل شرائح .

مقدار 400 غرام من لحم صدر الدجاج المقطع على شكل شرائح رفيعة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأبيض .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

مقادير المطبق :

مقدار 500 غرام من رقائق السمبوسة الجاهزة أو عجينة المطبق الجاهزة .

بيض عدد 2 ، نقوم بخفقه .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزيت النباتي ( يستخدم لدهن الصينية ) .

طريقة تحضير مطبق الدجاج السعودي :

مطبق الدجاج السعودي
مطبق الدجاج السعودي

تحضير الحشوة :

نضع مقدار الزيت في قدر مناسب على النار حتى يسخن .

نضيف شرائح صدر الدجاج مع الفلفل الأسود والفلفل الأبيض وملح الطعام ، ونحرك المكونات كل حين حتى تبدا شرائج الدجاج بالنضوج .

نضيف البصل ونحرك كافة المكونات حتى تنضج شرائح الدجاج بشكل تام وتذبل شرائح البصل .

نرفع القدر عن النار ونترك خليط الحشوة حتى يبرد جانباً .

تحضير المطبق :

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، مع إشعاله من فوق بالإضافة لإشعاله من تحت .

ندهن صينية الفرن بمقدار مناسب من الزيت النباتي .

نقطع عجينة المطبق أو رقائق السمبوسة الى قسمين متساويين .

نضع 5 رقاقات عجين فوق بعضها بشكل أفقي ، ومن ثمّ نضع 5 رقائق بشكل عمودي .

نضع ملعقة كبيرة عدد 2 من الحشوة في وسط الرقائق .

نقوم بلف الرقائق افقية الشكل على الحشوة ، بينما نطوي أطراف الرقائق العمودية على بعضها البعض ، كي نحصل على شكل المربع .

نكرر العملية السابقة حتى ننتهي من كامل المقادير .

نصف مربعات المطبق في صينية الفرن ، وندهن وجه المربعات بالبيض الذي خفقناه .

ندخل الصينية الى الفرن حتى تأخذ مربعات المطبق اللون الذهبي .

وبذلك يصبح مطبق الدجاج على الطريقة السعودية جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : سباغيتي بولونيز – وصفة سباغيتي بولونيز – طريقة تحضير سباغيتي بولونيز

 

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. القشطلية الاماراتية - طريقة تحضير القشطلية الاماراتية - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*