الفريك المصري – وصفة الفريك المصري – طريقة تحضير الفريك المصري

يعتبر طبق الفريك المصري من اشهر أنواع المطبخ المصري ، وهو يتميز بطعمه الشهي للغاية وبقيمه الغذائية العالية ، مما جعله من أنواع الطعام المنتشرة على موائد إفطار شهر رمضان المبارك ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج إلا 55 دقيقة لإعداده وتحضيره ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير الفريك المصري :

بصلة من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .

مقدار 25 غرام من الزبدة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .

مقدار 150 غرام من الفريك المنقوع بماء الشرب لمدة 10 دقائق .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .

حبة بطاطس من الحجم المتوسط عدد 2 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .

مقدار 50 غرام من اللوبياء المقطعة .

مقدار 70 غرام من الفول الأخضر .

مقدار 10 غرام من النعناع المفروم .

حبة جزر من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بتقطيعها على شكل مكعبات .

مقدار 100 غرام من الكزبرة المفرومة .

مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البهارات المشكلة .

مقدار من الليمون الحامض المقطع على شكل شرائح ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الطماطم المقطعة على شكل شرائح ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير الفريك المصري :

نضع مقداري الزيت والزبدة في قدر مناسب على النار ، ونضيف اليهم البصل ونحرك المكونات حتى يذبل البصل ويأخذ اللون البني .

نضيف اليه عند ذلك مقدار الفريك مع كل من ملح الطعام والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نضيف بعد ذلك كل من مقادير مكعبات البطاطس والجزر واللوبياء المقطعة والفول الأخضر والكزبرة والبقدونس والنعناع ، ونحرك المكونات مرة أخرى حتى نحصل على مزيج متجانس .

نقوم بتغطية القدر وتخفيف درجة حرارة النار ، ونترك المكونات على النار 25 دقيقة تقريبا كي تنضج .

نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا لخمسة دقائق حتى يبرد ، لنضعه بعد ذلك في طبق مناسب للتقديم ، ونزين وجه الطبق بشرائح الليمون الحامض والطماطم ، ليصبح طبق الفريك المصري جاهزا ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: تشيز برغر التورتيلا – طريقة تحضير تشيز برغر التورتيلا – تعليم الطبخ