كيكة جوز الهند الإسبانية – طريقة تحضير كيكة جوز الهند الإسبانية

تتميز كيكة جوز الهند الإسبانية بمذاقها الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من ساعة واحدة لإعدادها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا الحلى المميز من المطبخ الإسباني .

مقادير كيكة جوز الهند الإسبانية :

مقادير الكيك :

كأس عدد 2 من السكر الأبيض .

بيض عدد 6 .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الفانيليا .

كأس عدد 1 من الزيت النباتي .

كأس عدد 2 من اللبن الزبادي .

كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .

كأس عدد 2 من السميد الناعم .

كأس عدد 2 من جوز الهند .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح .

ملعقة صغيرة عدد 3 من الباكينج باودر .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .

مقادير القطر :

كأس عدد 3 من السكر الأبيض .

كأس عدد 2 من ماء الشرب .

ملعقة صغيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ماء الزهر .

طريقة تحضير كيكة جوز الهند الإسبانية :

تحضير القطر :

نضع كل من مقادير السكر مع ماء الشرب في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة حتى يغلي .

نترك الخليط يغلي مدة عشر دقائق ، ثمّ نرفع القدر عن النار .

نضيف عصير الليمون الحامض مع ماء الزهر ونخلط كافة المكونات حتى تتجانس ، ثمّ نترك القطر جانباً حتى يبرد .

تحضير الكيك :

نضع كل من مقادير السميد مع الدقيق وجوز الهند وبيكربونات الصوديوم والباكينج باودر والملح في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس .

نضع البيض مع الفانيليا والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على خليط كريمي .

نضيف اللبن الزبادي مع الزيت ونخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس .

نسكب الخليط السابق فوق خليط المقادير الجافة ، ونستخدم السباتولا في خلط كافة المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .

ندهن صينية فرن مناسبة بالسمن وننثر عليها القليل من الدقيق ، ثمّ نسكب الخليط السابق فيها .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينة الفرن ، ونتركها حتى ينضج الكيك ويأخذ اللون الذهبي من كافة جهاته .

نخرج صينية الفرن ونقطعها ونسكب عليها وهي ساخنة مقدار القطر البارد .

ندخل الصينية الى الفرن مرة أخرى ، ونتركها حتى يأخذ وجهها اللون الأحمر .

نخرج الصينية من الفرن ونضع مكوناتها في طبق مناسب للتقديم ونتركها حتى تبرد .

وبذلك تصبح كيكة جوز الهند الإسبانية جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : شاورما الدجاج بالمرقوق – طريقة تحضير شاورما الدجاج بالمرقوق