تعتبر كيكة الخضار من انواع الطعام ذات القيم الغذائية العالية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير كيكة الخضار :
بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 ، نقوم بفرمها بشكل ناعم .
فص عدد 1 من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة عدد 1 من زيت الزيتون .
مقدار 100 غرام من الطماطم المجففة ، والمفرومة بشكل ناعم .
مقدار 100 غرام من الزيتون الأخضر ، المنزوع النواة والمقطع على شكل شرائح .
مقدار 100 غرام من الزيتون الأسود ، المنزوع النواة والمقطع على شكل شرائح .
مقدار 50 غرام من الأعشاب الايطالية .
بيض عدد 4 نتركه على حرارة الغرفة .
مقدار 250 غرام من الدقيق الأسمر .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
مقدار 100 ملل من الحليب السائل
طريقة تحضير كيكة الخضار :
نضع مقدار زيت الزيتون في قدر مناسب على النار ، ثمّ نضيف مقداري الثوم المهروس والبصل المفروم ، ونحرك المكونات كل حين حتى تذبل .
نضيف كل من مقادير شرائح الزيتون الأخضر والأسود مع الأعشاب والطماطم المجففة ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، فنرفع القدر عن النار ونترك المزيج جانباً .
نضع كل من مقادير ملح الطعام والدقيق الأسمر والباكينج باودر في وعاء مناسب ، ونخلط المقادير الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطه جيداً ، ثمّ نسكب الحليب مع نصف مقدار خليط المقادير الجافة مع الخفق الهادئ المستمر .
نضع نصف مقادير مزيج الخضار فوق النصف الثاني من خليط المقادير الجافة ونخلط المكونات .
نضيف المزيج السابق على خليط الكيك ونخلط كافة المكونات بشكل هادئ .
ندهن قالب الكيك بالزبدة وننثر عليه القليل من الدقيق ، ثمّ نسكب مزيج الكيك في القالب ، ونوزع النصف الثاني من مزيج الخضار على الوجه .
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه قالب الكيك ونتركه مدة تتراوح بين 30 أو 40 دقيقة حتى ينضج .
وبذلك تصبح كيكة الخضار جاهزة فنتركها مدة 5 دقائق كي تبرد ، ثمّ نقطعها ونقدمها الى جانب كأس من الشاي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : البايلا بالدجاج – وصفة البايلا بالدجاج – طريقة تحضير البايلا بالدجاج
[…] أطبخ أيضاً : كيكة الخضار – وصفة كيكة الخضار – طريقة تحضير كيكة الخض… […]