أطباق رئيسية

كسكس بالدجاج والخضروات – طريقة تحضير كسكس بالدجاج والخضروات

كسكس بالدجاج والخضروات
كسكس بالدجاج والخضروات

يعتبر طبق الـ كسكس بالدجاج والخضروات من الأطباق المغربية الأصل ، يتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده العديدة لاحتوائه على الفيتامينات الموجودة في الخضروات والبروتين الموجود في الدجاج ، يمكن تقديمه كـ طبق رئيسي على وجبة الغداء كما أنه سهل التحضير بالرغم من أنه يحتاج بعض الوقت .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك 😍👇

حيث أنه يتطلب 50 دقيقة لـ إعداده ويكفي لـ ضيافة ستة أشخاص على المائدة .

المقادير الرئيسية لـ إعداد كسكس بالدجاج والخضروات :

كيلو واحد من الدجاج المقطع

حبتان كبيرتان الحجم من الجزر

حبتان كبيرتان الحجم من البطاطا المقشرة

حبتان كبيرتان الحجم من الفلفل الأحمر الحلو

حبة واحدة كبيرة الحجم من القرع

حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل المقشر والمقطع إلى شرائح

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الكركم الأصفر

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البهارات المشكلة

ملعقتان صغيرتان الحجم من ملح الطعام

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

ملعقتان كبيرتان الحجم من معجون الطماطم

ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت دوار الشمس

5 أكواب من المرق

كيلو واحد من الكسكس

طريقة تحضير كسكس بالدجاج والخضروات :

كسكس بالدجاج والخضروات

كسكس بالدجاج والخضروات

في البداية نحضر طبق واسع وعميق ونضع بداخله قطع الدجاج ثم نضيف إليهم الكركم الأصفر والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود المطحون ونقوم بتحريكهم من خلال استعمال أطراف أصابعنا حتى توزع البهارات على كافة أنحاء قطع الدجاج .

الآن نحضر قدر واسع وعميق ونضع بداخله زيت دوار الشمس ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن تماماً ثم نضيف إليه قطع الدجاج مع الاستمرار بتقليبها حتى تحصل على اللون الذهبي الفاتح .

أطبخ أيضاً:  صينية التوست بالكفتة - طريقة تحضير صينية التوست بالكفتة

في تلك الأثناء نقوم بتقطع الجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ونقطع البطاطا أيضاً إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ونقوم بإفراغ الفلفل الأحمر من البذور جيداً ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح عريضة ، ونقطع القرع إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ثم نأخذهم جميعاً ونقوم بإضافتهم إلى الدجاج مع الاستمرار بالتقليب من خلال استعمال ملعقة خشبية حتى تتشوح الخضروات ثم نضيف معجون الطماطم والمرق .

وأخيراً نقوم بتغطية القدر من خلال وضع الغطاء عليه وتركه على نار متوسطة حتى تنضج الخضروات وقطع الدجاج ، حيث أننا نتركهم على النار لمدة 50 دقيقة متواصلة حتى يتسبك المرق جيداً ونحصل على الطعم المطلوب .

في النهاية نحضر طبق خاص بالتقديم ونسكب بداخله الكسكس ونوزعه على كافة أنحاء الطبق ثم نسكب فوقه الدجاج وبعض الخضروات ، بعدها نحضر طبق عميق وصغير الحجم ونضع بداخله المرق والخضروات ونضعه إلى جانب الكسكس في نفس الطبق ونقدمه مباشرة وهو ساخن .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد وصفة كسكس بالدجاج والخضروات اللذيذة والمفيدة آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً : موزات الغنم مع بيورية البطاطا – طريقة تحضير موزات الغنم مع بيورية البطاطا

أكتب تعليقك ورأيك