فطائر ومعجنات

فطيرة التونا – وصفة فطيرة التونا – طريقة تحضير فطيرة التونا

فطيرة التونا وجبة من الوجبات البحرية الشهية واللذيذة، والتي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وسهولة تحضيرها.

تعد هذه الوجبة من الوجبات المنتشرة في العالم، وذلك نظرا لأنها تمد الجسم بمجموعة كبيرة من السعرات الحرارية، كما أنها تحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تحمي القلب من الجلطات وأمراض تصلب الشرايين.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على كمية جيدة من المعادن والأملاح المعدنية كالحديد، النحاس، الزنك، الصوديوم، البوتاسيوم، وغيرها.

فطيرة التونا
فطيرة التونا

مقادير طبخ فطيرة التونا لثمانية أشخاص:

مقادير عجينة الفطيرة:

200 غرام من الطحين.

أربع أكواب من الماء البارد.

100 غرام من الحليب السائل.

ورق الخبز.

حبوب جافة.

مقادير الحشوة:

200 غرام من التونا.

125 غرام من البازيلاء المسلوقة.

بيضة واحدة.

200 مل من الحليب.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

رشة من البابريكا.

طريقة طبخ فطيرة التونا :

في البداية نقوم بإعداد وتحضير العجينة ويتم هذا الأمر من خلال نخل الطحين ومن ثم وضعه في وعاء، ومن ثم نصب الماء فوقه ونقوم بعجن العينة باليدين وذلك حتى نحصل على عجينة متماسكة على شكل كرة، فنقوم بتغطيتها وندعها جانبا حتى تتخمر لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك نقوم برق العجينة باستخدام الشوبك على سطح أملس مرشوش بالطحين، ومن ثم نقوم بفردها حتى تصبح بسماكة سم واحد، لنقوم بعد ذلك بوضعها في صينية بحيث تغطي العجينة القعر والأطراف، ونضع الصينية في البراد لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك نخرج العجينة من البراد ونقوم بوخزها باستخدام الشوبك ومن ثم ورق الخبز والحبوب الجافة فوق العجينة وذلك لكي نمنع ارتفاعها أثناء الخبز، وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة عشر دقائق، ومن ثم نخرجها من الفرد ونفرد عليها كل من التونا والبازلاء.

بعد ذلك نضع البيضة في وعاء ونخلطها مع الحليب ونصب الخليط الناتج فوق التونا والبازلاء وننثر الملح والفلفل والبابريكا فوقها.

وفي النهاية نقوم بخبز العجينة في الفرن لحوالي أربعين دقيقة، ومن ثم نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد، ومن ثم نقدمها إلى العائلة مع السلطة وذلك لكي تستمع بطعمها الشهي.

أطبخ أيضاً: بيتزا بخبز البرغر – وصفة بيتزا بخبز البرغر – طريقة تحضير بيتزا بخبز البرغر

إتبعنا على مواقع التواصل:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *