فطيرة البطاطا بالملفوف – طريقة تحضير فطيرة البطاطا بالملفوف

فطيرة البطاطا بالملفوف وجبة شهية ولذيذة، غنية بالفوائد الضرورية لجسم الإنسان، تتميز بسهولة تحضيرها، وتوافر مكوناتها في الأسواق.

تحتوي هذه الوجبة على كمية جيدة من السعرات الحرارية، الأمر الذي يجعلها تمد جسم الإنسان بطاقة كبيرة.

كما أنها تحتوي على الألياف، الأمر الذي يسهل عمل الجهاز الهضمي، ويمنع الإمساك، بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على كمية جيدة من الأملاح المعدنية، كالنحاس، الكالسيوم، البوتاسيوم، الصوديوم، وغيرها.

كما أنها تحتوي على الفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، والتي تعزز من مناعته.

مقادير طبخ فطيرة البطاطا بالملفوف لأربعة أشخاص:

مقادير طبقة البطاطا:

حبتان من البطاطا يتم سلقهما.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البابريكا.

ثلاثة أرباع الكوب من الفاصولياء البيضاء المطبوخة.

مقادير طبقة الملفوف:

حبة من الفليفلة المفرومة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ربع رأس من القرنبيط.

ربع رأس من البروكلي.

للتقديم:

شرائح الطماطم.

كمية من الكزبرة.

رشة من جبنة البارميزان.

نصف كوب من الصلصة المفضلة.

طريقة طبخ فطيرة البطاطا بالملفوف :

في البداية نضع في الخلاط كل من البطاطا المسلوقة، الملح، البابريكا، والفاصولياء البيضاء، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى نحصل على مزيج متجانس.

بعد ذلك نقوم بمد المزيج الناتج بقالب دائري مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين، ومن ثم نغطي القالب وندخله إلى فرن محمى على حرارة 375 فهرنهايت لمدة ربع ساعة، ومن ثم نرفع الغطاء، ونتركه لمدة خمس دقائق في الفرن.

ومن ثم نقوم بوضع كل من البروكلي، القرنبيط في وعاء يحتوي على ماء يغلي وذلك حتى يصبح شكلهما طري، ومن ثم نحمي الزبدة أو الزيت في المقلاة، ونضع كل من البروكلي، والقرنبيط، ومن ثم نضيف إليهما كل من الفليفلة، الثوم، البابريكا، والملح، ونحرك المكونات لمدة سبع دقائق.

بعد ذلك نقوم بوضع الحشوة على عجينة البطاطا، وندخلها إلى فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة ثلث ساعة، ومن ثم نخرجها من الفرن، ونرش عليها الكزبرة، جبنة البارميزان، الطماطم، والصلصة، ونقدمها للعائلة لكي تستمتع بطعمها اللذيذ.

اطبخ أيضاً: طاجن الجمبري بالصوص الأبيض – طريقة طبخ طاجن الجمبري بالصوص الأبيض