غريبة بالشوكولا – وصفة غريبة بالشوكولا – طريقة تحضير غريبة بالشوكولا

غريبة بالشوكولا وهي أحد أصناف حلوى الغريبة الشهية، وهي الحلوى التراثية والتقليدية في الوطن العربي، والتي يكثر تحضيرها في الأعياد والمناسبات السعيدة.

ولقد تطور هذا النوع من الحلوى ونتج عن هذا التطور نوع بالشوكولا والذي يعد من أنواع الحلويات الشهية واللذيذة، وتقوم ربات المنازل بإعداد هذا النوع من الحلوى في الجلسات والمناسبات.

ويحتوي هذا النوع من الحلويات على فوائد عديدة وذلك لأن الشوكولا إحدى مكوناته الرئيسية، ومن أبرز هذه الفوائد حماية القلب من الجلطات وذلك نظرا لاحتوائه على مضادات للأكسدة، كما أنه يعمل على توسيع الشرايين، بالإضافة إلى ذلك فإن هذا النوع من الحلوى يعمل على تنشيط الذاكرة، كما أنه يحسن المزاج.

ونظرا لاحتواء هذه الحلوى على الفستق الحلبي فإنها تستفيد من فوائده فتعمل على تليين المعدة بسبب تواجد الألياف بكمية جيدة، كما تقوي الجهاز المناعي، وتحمي الجسم من الأمراض، كما أنها تبقي الكوليسترول ضمن الحدود الطبيعية وتمنعه من الارتفاع.

وبسبب احتواء هذه الحلوى على الفوليك فإنها تعمل على إدرار الحليب عند المرأة المرضع.

مقادير طبخ غريبة بالشوكولا لعشرين شخص:

كوبان من الطحين.

نصف كوب من السكر الأسمر.

225 غرام من الزبدة.

أربع ملاعق كبيرة من النشاء.

80 غرام من الشوكولا بالحليب.

نصف كوب من الفستق الحلبي.

طريقة طبخ غريبة بالشوكولا:

في البداية نقوم بتذويب الشوكولا بالحليب في حمام مائي ساخن، ومن ثم نقوم بوضعها جانبا لكي تبرد.

بعد ذلك نقوم بخفق الزبدة مع السكر الأسمر في خلاط كهربائي، وذلك لكي نحصل على مزيج يشبه الكريمة.

ومن ثم نقوم بصب الشوكولا بالحليب التي قمنا بتذويبها فوق مزيج الزبدة والسكر، ونحرك المزيج قليلا ومن ثم نضيف الطحين بشكل تدريجي، ونحرك المزيج قليلا أيضا، ومن ثم نضيف النشاء قليلا أيضا ونعجن المكونات حتى تتجانس المكونات، وبذلك تكون العجينة قد أصبحت جاهزة.

بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات، ونضغط بالإبهام على كل كرة حتى تصبح مسطحة الشكل ونشكل في وسطها فجوة نضع فيها حبة الفستق.

بعد ذلك نضعها في صينية يتم دهنها بالزبدة لمنع الالتصاق، وندخلها في فرن يتم تحميته على 160 درجة حتى تنضج، ومن ثم نخرجها وندعها حتى تبرد ونقدمها للعائلة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: فستقية بالشوكولا – وصفة فستقية بالشوكولا – طريقة تحضير فستقية بالشوكولا