يتميز حلى بقلاوة بالايسكريم بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما انه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 75 دقيقة لإعداده ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلويات التركية .
مقادير بقلاوة بالايسكريم :
مقادير الايسكريم :
مقدار كأس ونصف من الحليب السائل .
مقدار كأس وثلاثة أرباع الكأس من الكريمة .
مقدار ربع كأس من العسل .
ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة المطحونة .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
ملعقة كبيرة عدد 2 من السكر الأبيض .
بيض عدد 4 ، نأخذ منه الصفار فقط .
مقدار ثلث كأس من الفستق المحمص والمجروش .
مقدار ثلث كأس من الجوز المحمص والمجروش .
ملعقة كبيرة عدد 1 من قشر البرتقال المبشور .
مقادير البقلاوة :
عجينة فيلو عدد 1 .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة .
مقدار من القطر الجاهز ( حسب الحاجة ) .
طريقة تحضير بقلاوة بالايسكريم :
نضع مقدار الحليب السائل مع الكريمة وقشر البرتقال المبشور والعسل وملح الطعام في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، ثمّ نحرك كافة المكونات مع بعضها البعض ، ونتركها حتى تسخن ( دون الوصول لدرجة الغليان ) .
نضع مقدار السكر مع صفار البيض في وعاء مناسب ، ونقوم بخلط المكونات حتى تتجانس باستخدام الخفاقة الكهربائية .
نسكب ربع كأس من خليط البيض فوق خليط السكر وصفار البيض ونخفق المكونات حتى تتجانس .
نسكب ما تبقى من خليط الحليب ونخلط المكونات حتى تتجانس .
نسكب الخليط السابق في قدر مناسب ونضعه على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط ويثخن ، ثمّ نسكبه في وعاء مناسب ونتركه حتى يبرد على حرارة الغرفة .
نضيف الجوز المجروش والفستق المجروش ونحرك المكونات حتى تتجانس وتتوزع المكسرات داخل الايسكريم .
ندخل خليط الايسكريم الى الفريزر ونتركه مدة ليلة كاملة كي يجمد ويتماسك .
نقسم عجينة الفيلو على شكل شرائح ، ونلفها على شكل الرول .
ندهن صينية الفرن بالزبدة ثمّ نصف رول الفيلو داخلها .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها مدة 10 دقائق .
نخرج الصينية من الفرن ونترك رولات البقلاوة حتى تبرد ، ثمّ نقوم بتغميسها بالقطر البارد .
نخرج مقدار الايسكريم من الفريزر ونوزعه في كؤوس مناسبة للتقديم ، ونوزع على وجه كل كأس رولات البقلاوة .
وبذلك يصبح كأس بقلاوة بالايسكريم جاهزاً ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية.
إقرأ أيضاً : قدرة قادر بيتي كروكر – طريقة تحضير قدرة قادر بيتي كروكر
[…] أطبخ أيضاً : بقلاوة بالايسكريم – طريقة تحضير بقلاوة بالايسكريم […]
[…] بقلاوة بالايسكريم – طريقة تحضير بقلاوة بالايسكريم […]