طاجن السمك على الطريقة المغربية – طريقة تحضير طاجن السمك المغربي




طاجن السمك على الطريقة المغربية
طاجن السمك على الطريقة المغربية

يعتبر طاجن السمك على الطريقة المغربية أحد أنواع الطعام الشهي والمفيد جدا في المطبخ المغربي ، كما أن مكوناته تحتوي على قيم غذائية عالية وهو سهل التحضير لا يحتاج إلا لحوالي 65 دقيقة للإعداد والتحضير ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير طاجن السمك على الطريقة المغربية:

مقدار 1 كيلو غرام من السمك ( الكامل ) .

حبة بطاطس من الحجم المتوسط عدد 3 .

حبة جزر من الحجم المتوسط عدد 3 .

قرن فليفلة حمراء متوسط الحجم عدد 2 .

قرن فليفة خضراء متوسط الحجم عدد 2 .

حبة طماطم متوسطة الحجم عدد 1 .

مقادير تحضير التتبيلة :

مقدار نصف حبة من الليمون الحامض والمعصور .

مقدار نصف كأس من زيت الزيتون .

ملعقة كبيرة عدد 3 من البقدونس الطازج والمفروم .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الكزبرة الخضراء المفرومة .

مقدار 6 فصوص من الثوم المهروس .

ملعقة صغيرة عدد 2 من الكمون المطحون .

ملعقة صغيرة عدد 2 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 2 من البابريكا .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

طريقة تحضير طاجن السمك على الطريقة المغربية :

طاجن السمك على الطريقة المغربية
طاجن السمك على الطريقة المغربية

نقوم بغسل السمكة بشكل جيد ونجففها من الماء .

نقوم بتقطيع كل من مقادير الفليفلة الحمراء والخضراء والطماطم والبطاطس والجزر الى قطع كبيرة على شكل دائري أو طولي ( حسب الرغبة ) ، ثمّ نضع قطع الخضراوات في صينية فرن مناسبة .

تحضير التتبيلة :

نضع كل من مقادير زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والثوم المهروس والبابريكا والكمون وملح الطعام والفلفل الأسود في وعاء مناسب ، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نقوم بدهن السمكة بالخليط السابق من داخلها ومن خارجها ، كما ندهن الخضار كذلك بهذا الخليط .، ونضع السمكة في صينية الفرن .

نسكب مقدار ثلث كأس من ماء الشرب في صينية الفرن ، ثمّ نغلف الصينية بواسطة ورق القصدير .

نسخن الفرن على حرارة 250 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل اليه الصينية ونتركها 45 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج .

وبذلك يصبح طاجن السمك على الطريقة المغربية جاهزا فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: التبسي العراقي باللحم – طريقة تحضير التبسي العراقي باللحم

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*