شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية – وصفة شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية



شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية
شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية

يتميز طبق شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية بمذاقه الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعداده وطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام الشهي .

مقادير شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية :

مقدار 4 شرائح من سمك السلمون .

مقدار من الشبت ( حسب الرغبة – يستخدم للتزيين ) .

كأس عدد 2 من مرق السمك .

ملعقة صغيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض .

مقدار بسيط من شرائح البصل ( حسب الرغبة ) .

مقدار ربع كأس من الخل .

مقادير الصلصة الهولنديّة:

ملعقة كبيرة عدد 1 من عصير الليمون الحامض .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور .

مقدار ثلثا الكأس من الزبدة المذوبة .

بيض عدد 3 ، نأخذ منه الصفار فقط .

طريقة تحضير شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية :

شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية
شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية

نضع كل من مقادير الخل مع مرق السمك والبصل وعصير الليمون الحامض في قدر مناسب على النار المتوسطة درجة الحرارة ، وعندما يبدأ المزيج بالغليان نخفف حرارة النار .

نضيف شرائح سمك السلمون الى الخليط السابق ونتركها حتى تنضج جيداً ، ثمّ نرفع القدر عن النار .

تحضير الصلصة الهولندية :

نضع صفار البيض في وعاء مناسب ونخفقهم بشكل جيد ، ثمّ نضيف الزبدة المذوبة بشكل تدريجي مع الاستمرار بالخلط .

نضيف عصير الليمون الحامض مع قشر الليمون الحامض ، ثمّ نضع الخليط في الخلاط الكهربائي ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نسكب خليط السلمون في طبق مناسب للتقديم ، ونسكب عليها الصلصة الهولندية ، ونزين وجه الطبق بأوراق من الشبت .

وبذلك تصبح شرائح السلمون مع الصلصة الهولندية جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

وعلى اعتبار أن هذا الطبق يعتمد على سمك السلمون فسنذكر لكم أهم فوائده :

يحتوي السلمون على كميات كبيرة من الفيتامينات ( د ) و ( أ ) ، كما أنه غني بالأوميغا 3 مما يساعد في حماية الشرايين والقلب ، بالإضافة لاحتواء السلمون على الحديد والفوسفور والمغنيزيوم الذي يساعد في المحافظة على الجهاز العصبي وقوة العظام وصحتها .

أطبخ أيضاً : بوشيه السلمون مع جبن الكريم – طريقة تحضير بوشيه السلمون مع جبن الكريم

 

إتبعنا على مواقع التواصل:



Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*