تتعدد طرق إعداد السوشي بشكل كبير ، ويعتبر سوشي كاليفورنيا من أشهى هذه الطرق ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .
مقادير سوشي كاليفورنيا :
مقادير الأرز :
كأس عدد 2 من الأرز الياباني المغسول .
كأس عدد 2 من ماء الشرب .
ملعقة كبيرة عدد 2 من خل الأرز .
ملعقة كبيرة عدد 2 من السكر الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من ملح الطعام .
مقادير الحشوة :
ورق نوري عدد 4 .
خيار عدد 1 ، نقوم بتقشيره وتقطيعه الى مكعبات صغيرة الحجم .
أصابع كابوريا عدد 4 .
أفوكادو عدد 1 نقوم بنزع نواته وتقطيعه الى مكعبات صغيرة الحجم .
مقادير التزيين :
مقدار من صلصة الصويا ( حسب الرغبة ) .
مقدار من بيض سمك السلمون ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير سوشي كاليفورنيا :
نضع الماء والأرز في وعاء من الحجم المتوسط على النار العالية الحرارة ونتركه حتى الغليان ، وعندما يصل لمرحلة الغليان نخفف من حرارة النار ونغطي الوعاء ونترك المكونات مدة ربع ساعة كي ينضج الأرز .
نرفع الوعاء عن النار ونترك الأرز مدة 10 دقائق .
نضع مقادير السكر وخل الأرز وملح الطعام في قدر صغير الحجم ( يمكن استخدامه داخل المايكرويف ) ، وندخله للمايكرويف حوالي 45 ثانية .
نضع الأرز في قدر كبير ونسكب فوقه خليط خل الأرز ، ونحرك المكونات بواسطة ملعقة خشبية ثمّ نتركها حتى تبرد .
نضع ورق بلاستيكي على أي سطح صلب ونقسم أوراق النوري إلى أنصاف .
نفرد ورق النوري على الورق البلاستيكي ، ثمّ نضع طبقة أرز رقيقة على الوجه ، مع ترك مسافة 2 سم من الجوانب .
نقلب ورق النوري مع الأرز كي يصبح الأرز على ورق البلاستيك ، ثمّ نضع قطعة من الخيار وقطعة أفوكادو مع أصبع كابوريا في منتصف الورقة .
نلف الورقة بشكل جيد ونضغط عليها ، ونعيد الطريقة ذاتها مع كامل مقدار الأرز المتبقي .
نضع بيض السلمون في الصينية ونغمس السوشي رول فيه .
ندخل الرولز الى الثلاجة مدة 60 دقيقة بالحد الأدنى كي يبرد .
نخرج الرولز من الثلاجة ، ونقطع كل رول منه الى ستة قطع .
نضع قطع الكاليفورنيا رولز في طبق مناسب للتقديم ونقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: زنود البنات بالدجاج والمكسرات – طريقة تحضير زنود البنات بالدجاج والمكسرات
أكتب تعليقك ورأيك