سمك القد المقلي – طريقة تحضير سمك القد المقلي – تعليم الطبخ

سمك القد المقلي وجبة من الوجبات البحرية الشهية واللذيذة، والتي تحتوي على عدد كبير من الفوائد لجسم الإنسان.

تحتوي هذه الوجبة على كمية كبيرة من السعرات الحرارية والتي تمد جسم الإنسان بالطاقة، كما أنها تحتوي على فوائد عديدة تمد بها جسم الإنسان، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الأميجا 3 الضرورية للحفاظ على صحة القلب، وحمايته من الجلطات وأمراض تصلب الشرايين، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب من تناول هذه الوجبة بشكل مستمر.

كما تحتوي على مجموعة من الأملاح المعدنية الضرورية للجسم، كالحديد الذي يعزز إنتاج الكريات الحمراء، ويمنع فقر الدم، والكالسيوم الذي يعزز من صحة العظام، والنحاس، والزنك، وغيرها من المعادن.

كما أنها تحتوي على مجموعة من البروتينات والفيتامينات التي تعزز من مناعة جسم الإنسان.

ونظرا لأهمية هذه الوجبة فإن العديد من ربات المنازل يحضرنها بشكل مستمر للعائلة.

مقادير طبخ سمك القد المقلي لأربعة أشخاص:

كمية من الزيت النباتي للقلي.

رطلان من سمك القد.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل بحسب الرغبة.

نصف كوب من الطحين.

بيضتان.

ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.

كوبان من فتات الكعك.

نصف ملعقة من بودرة الخردل.

ربع ملعقة من الفلفل الأحمر الحار.

قطع ليمونة واحدة.

صلصة الطرطور.

طريقة طبخ سمك القد المقلي :

في البداية نقوم بوضع زيت القلي في مقلاة ونحميه على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم نقوم بتقطيع سمك القد إلى أربعة شرائح، ومن ثم نقوم بتتبيلها بالملح، والفلفل بحسب الرغبة.

بعد ذلك نقوم بوضع الطحين في وعاء، وفي وعاء آخر نضع كل من البيض والماء ونخفقهما معا، ومن ثم نقوم بخلط فتات الخبز، بودرة الخردل، والفلفل الحار في وعاء ثالث.

ومن ثم نقوم بغمس شرائح السمك في الطحين أولا، ومن ثم في البيض المخفوق ثانيا، وأخيرا في فتات الكعك.

بعد ذلك نقوم بوضع قطع السمك في زيت القلي، ونقليه لمدة خمس دقائق مع تقليبه من الجانبين حتى يحمر ويصبح لونه ذهبيا.

ومن ثم نضعه في أطباق التقديم، ونضع إلى جانبه كل من قطع الليمون، وصلصلة الطرطور، وندع العائلة تحظى بفائدة هذه الوجبة الشهية واللذيذة.

اطبخ أيضاً: سمك الهلبوت بصلصة الفطر – طريقة طبخ سمك الهلبوت بصلصة الفطر