أطباق رئيسية

ستيك الدجاج بكريمة الفطر – طريقة تحضير ستيك الدجاج بكريمة الفطر مع الخضار

ستيك الدجاج بكريمة الفطر مع الخضار
ستيك الدجاج بكريمة الفطر مع الخضار

يعتبر ستيك الدجاج بكريمة الفطر مع الخضار صنف من الأصناف الرئيسية التي تقدم على المائدة سواء على وجبة الغداء أو على وجبة العشاء ، تتميز بمذاقها الرائع والمختلف وباحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتينات المفيدة لـ جسم الإنسان ، بالإضافة لكونها وجبة مشبعة وتكفي لـ إطعام شخصان فقط على المائدة .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك 😍👇

تعد هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد أثناء فترة إعدادها حيث أنها تحتاج إلى 15 دقيقة لـ تحضيرها و15 دقيقة لـ طهيها .

المقادير الرئيسية لـ إعداد ستيك الدجاج بكريمة الفطر مع الخضار :

مقادير الدجاج

قطعتان متوسطتان الحجم من صدر الدجاج ( بحيث تبلغ حجم كل قطعة 200 غرام )

ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت دوار الشمس

رشة صغيرة من الزنجبيل المطحون

رشة صغيرة من الهيل الناعم المطحون

رشة صغيرة من الفلفل الأبيض

رشة صغيرة من بهارات البابريكا

رشة صغيرة من القرفة المطحونة الناعمة

نصف ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام

مقادير الخضار

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة

حبة واحدة كبيرة الحجم من الكوسا المقطعة إلى أنصاف دوائر رقيقة

حبة واحدة كبيرة الحجم من الجزر المقطع إلى أنصاف دوائر رقيقة

ملعقتان كبيرتان الحجم من الذرة

ملعقتان كبيرتان الحجم من البازيلاء الخضراء

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض ( يمكننا الزيادة أو النقصان ويعود ذلك لـ رغبة المستخدم )

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من ملح الطعام

مقادير الصلصة

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزبدة

نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة

حبتان كبيرتان الحجم من الفطر المقطع إلى شرائح رقيقة

ربع ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأبيض

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح ( يمكننا الزيادة أو النقصان حسب الرغبة )

طريقة تحضير ستيك الدجاج بكريمة الفطر مع الخضار :

ستيك الدجاج بكريمة الفطر مع الخضار

ستيك الدجاج بكريمة الفطر مع الخضار

أولاً نبدأ بتحضير الدجاج حيث أننا نحضر طبق متوسط الحجم ونضع بداخله الزنجبيل المطحون والهيل المطحون والفلفل الأبيض والبابريكا والقرفة الناعمة وملح الطعام وملعقتان من زيت دوار الشمس ثم نقوم بخلطهم من خلال استعمال ملعقة بلاستيكية ، وبعدها نقوم بتغميس قطع الدجاج في هذا الخليط مع مراعاة تقليبه إلى كافة الجهات لكي يتشرب البهارات جيداً .

أطبخ أيضاً:  لحم التنديرلوين المشوي - طريقة تحضير لحم التنديرلوين المشوي

ثم نحضر مقلاة واسعة وسميكة القاعدة ونضع بداخلها ملعقة واحدة من زيت دوار الشمس ونضعها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماماً حينها نضيف إليه صدور الدجاج ونتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبعد مرور نصف الوقت نقوم بتقليب الدجاج إلى الطرف الآخر لكي ينضج ويحصل على اللون الذهبي الفاتح .

بالنسبة لـ الخضروات ، نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع بداخلها الزبدة ونتركها على نار متوسطة حتى تذوب تماماً ثم نضيف إليها الجزر ونقوم بتقليبه لمدة 3 دقائق حتى ينضج بعض الشيء ثم نضيف إليه الكوسا ونقوم بتقليبه أيضاً حتى يتشوح جيداً ثم نقوم بإضافة الذرة و البازيلاء والفطر ونقوم بتحريكم جيداً من خلال استعمال ملعقة خشبية ونتركهم لمد دقيقتان حتى يحصلوا على اللون الذهبي الفاتح ثم نضيف الفلفل وملح الطعام ونحركهم وننتظر لمدة دقيقة واحدة ثم نطفئ النار تحتهم ونسكبهم في طبق جانبي إلى أن يحين استخدامهم بعد قليل .

أما بالنسبة لـ الصلصة ، في نفس المقلاة التي استخدمناها لـ طهي الخضروات نضع بدخلها الزبدة ونتركها على نار متوسطة حتى تذوب تماماً ثم نضيف إليها شرائح الفطر ونقلبهم لمدة دقيقة ثم نسكب كريمة الطبخ السائلة فوق الفطر ونضع ملح الطعام والفلفل ونحركهم جيداً ثم نخفف النار تحت المقلاة ونتركهم على نار هادئة لمدة دقيقتان متتاليتان مع الاستمرار بالتحريك حتى يتكون لدينا كريمة فطر متجانسة .

في النهاية نحضر طبق التقديم ونضع في منتصفة صدور الدجاج المطهية ونسكب فوقهم كريمة الفطر وهي ساخنة ، ثم نزيين الطبق بالخضروات التي أعددناها قبل قليل ، ونقدمه مباشرة وهو ساخن ( يمكننا أن نقدم إلى جانبه طبق من الأرز الأبيض أو بطاطا مقلية ويعود ذلك لرغبة المستخدم ) .

وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد وصفة ستيك الدجاج بكريمة الفطر مع الخضار اللذيذة آملين أن تنال إعجابكم .

أطبخ أيضاً :  الدجاج الرقيق المشوي – طريقة تحضير الدجاج الرقيق المشوي

التعليق 1

أكتب تعليقك ورأيك