ريشتا بالعدس – وصفة ريشتا بالعدس – طريقة طبخ ريشتا بالعدس

ريشتا بالعدس وجبة شهية ولذيذة تتميز بسهولة تحضيرها وبفوائدها الكبيرة التي تقدمها لجسم الإنسان.

وإن كل 300 غرام من هذه الوجبة تحتوي على 495 سعرة من السعرات الحرارية، 26 غرام من البروتين، 84 غرام من الكربوهيدرات، 7.5 غرام من الدهون.

مقادير طبخ ريشتا بالعدس لأربعة أشخاص:

ملعقتا طعام من الزيت النباتي.

300 غرام من البصل الذي يتم المفروم بشكل ناعم.

ثلاث ملاعق طعام من معجون الطماطم.

كوب واحد من البقدونس المفروم.

كوب واحد من أوراق السبانخ المقطعة.

كوب واحد من الشبث المقطع.

كوب واحد من البصل الأخضر المقطع.

كوب من الكزبرة الناعمة.

كوب من البصل الأخضر المقطع قطعا ناعمة.

أربعة أكواب من الماء.

مكعبان من مرقة الدجاج ماجي.

نصف كوب من الحمص المجفف المنقوع بالماء البارد لمدة ساعتين.

نصف كوب من الفاصولياء المرقطة التي يتم نقعها في الماء لمدة ساعتين.

نصف كوب من الفاصولياء الحمراء المجففة والتي يتم نقعها في الماء البارد لمدة ساعتين.

نصف كوب من الفاصولياء السوداء النية التي يتم نقعها في الماء البارد لمدة ساعتين.

ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

كوب واح من العدس.

400 غرام من نودلز البيض ( الريشتا)

ملعقة واحدة من خل الطعام.

نصف كوب من النعناع.

بصلة واحدة يتم تقطيعها وقليها.

طريقة طبخ ريشتا بالعدس:

في البداية نقوم بتسخين الزيت في قدر كبير ونقلي فيه البصل المقطع وذلك حتى يذبل، ومن نخرج البصل ونضعه جانبا.

بعد ذلك نضع البصل المفروم في الزيت النباتي وذلك حتى يذبل، ومن نضيف إليه معجون الطماطم، ونحرك المكونات قليلا قبل أن نضيف إليها كل من البقدونس، الشبث، الكزبرة، أوراق البصل، ونحرك المكونات حتى تذبل.

بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الماء، مرقة الدجاج، الحمص، وأنواع الفاصولياء، ونحرك المكونات حتى تتجانس ومن ثم نتركها حتى تغلي.

بعد ذلك نضع كل من العدس الأخضر إلى المزيج، ونترك المزيج على نار متوسطة حتى تشتد اليخنة، فيتم إضافة الماء لها.

بعد ذلك نقوم بإضافة كل من الريشتا، الخل، النعناع، ومن يترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج الريشتا.

وفي النهاية يتم صب الطبق في أطباق التقديم ويزين بالبصل الذي وضعناه جانبا ونقدمه للعائلة لتستمتع بطعمه اللذيذ.

أطبخ أيضاً: سمك الكنعد مع الكرفس – وصفة سمك الكنعد مع الكرفس