روستو الدجاج – وصفة روستو الدجاج – طريقة تحضير روستو الدجاج

يتميز روستو الدجاج بمذاقه الشهي وبقيمه الغذائية العالية والمتنوعة ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لخمسة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع من الطعام .

مقادير روستو الدجاج :

مقدار 1 كيلو غرام من لحم صدر الدجاج ( نقوم بترقيقه بواسطة مطرقة اللحم ) .

مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفلفل الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الفلفل الأسود .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزيت النباتي .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الدقيق الأبيض .

كأس عدد 1 من ماء الشرب الساخن .

ورق غار عدد 1 .

بصلة من الحجم المتوسط عدد 4 ، نقوم بتقطيعها الى 4 أقسام متساوية .

مكعب عدد 1 من مرق الدجاج .

كأس عدد 2 من الكوسا المقطعة .

مقدار كاس ونصف من البازلاء .

كأس عدد 2 من الجزر المقطع .

كأس عدد 2 من اللوبياء .

طريقة تحضير روستو الدجاج :

نقوم بتتبيل صدر الدجاج المسطح بملح الطعام والفلفل الأسود والفلفل الأبيض .

نلف قطع صدر الدجاج على شكل الرول ، ونقوم بربطها جيداً باستخدام خيط مناسب .

نحمي مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار ، ونقلي رولات صدر الدجاج ، مع تقليبها حتى يحمر لونها من كافة الجوانب .

نخرج رقاقات صدر الدجاج ونضعها جانباً ، ثمّ نضيف مقدار الدقيق فوق ما تبقى من الزيت النباتي ، ونحرك الخليط جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس ، لنضعه بعد ذلك جانباً .

نضع كل من رولات صدر الدجاج مع ورق الغار ومرق الدجاج والبصل المقطع وماء الشرب الساخن في قدر الضغط .

نغطي القدر ونسلق صدر الدجاج حتى ينضج ، ثمّ نرفع رولات الدجاج ونضعها جانباً .

نضيف خليط الدقيق الى خليط المرق الموجود في قدر الضغط ، ونحرك المكونات كي نحصل على صلصة متماسكة وكثيفة .

نضع كل من الجزر والبازيلاء والكوسا واللوبياء في قدر آخر على النار بعد غمرها بماء الشرب ، ثمّ نرش عليها القليل من ملح الطعام ونتركها حتى تنضج .

نقوم بتقطيع رولات الروستو على شكل شرائح ونضعها في طبق التقديم ، ونقدمها مع الخضار والصلصة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : الأرز الكابلي – وصفة الأرز الكابلي – طريقة تحضير الأرز الكابلي