دونات التفاح بالكراميل – طريقة تحضير دونات التفاح بالكراميل – تعليم الطبخ




دونات التفاح بالكراميل
دونات التفاح بالكراميل

تعتبر دونات التفاح بالكراميل من أنواع الحلويات التي تتمتع بطعم شهي وقيم غذائية عالية ، وهي متوسطة الصعوبة في التحضير تحتاج لحوالي الساعتين لإعدادها وتحضيرها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثمانية أشخاص مع طريقة التحضير آملين أن يعجبكم هذا النوع من الحلويات .

مقادير دونات التفاح بالكراميل :

مقادير تحضير الدونات :

كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الخميرة الجافة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة .

ربع كأس من الحليب السائل الدافئ .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

بيض عدد 1 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا .

مقادير تحضير صلصة التفاح والكراميل :

تفاح عدد 1 ( نقوم ببشره ) .

تفاح عدد 1 نقوم بتقطيعه على شكل شرائح رفيعة .

ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة المطحونة .

ملعقة كبيرة عدد 4 من السكر الأبيض أو الأسمر .

مقدار نصف كأس من الكريمة السائلة .

مقدار نصف ليمونة حامضة نقوم بعصرها .

ملعقة صغيرة عدد 3 من الزبدة .

طريقة تحضير دونات التفاح بالكراميل :

دونات التفاح بالكراميل
دونات التفاح بالكراميل

تحضير الدونات :

نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض والخميرة الجافة والسكر الأبيض وملح الطعام في وعاء مناسب ، ونخلط هذه المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس ، ثمّ نقوم بقسمها الى نصفين .

نضيف النصف الأول بشكل تدريجي الى الحليب السائل والدافئ ونخلطهم جيدا ، ثمّ نضيف الفانيليا والبيض ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .

نغطي الخليط السابق ونتركه جانبا حوالي 10 دقائق حتى يتفاعل الخليط ..

في قدر آخر نضع النصف الثاني من المكونات الجافة مع الزبدة ونخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على خليط يشبه الرمل ، ثم نضيف هذا الخليط الى الخليط السابق ونعجنهم مع بعضهم البعض لمدة 10 دقائق تقريبا حتى نحصل على عجينة طرية وملساء ، ليست متماسكة ولا تلصق باليد .

نترك العجينة السابقة نصف ساعة أو ساعة حتى تختمر ، ثمّ نعجنها مرة اخرى ونمدها على سطح صلب ، ونشكلها بقطاعة الدونات ..

نغطي قطع الدونات التي شكلناها ونتركها لنصف ساعة أو ساعة أخرى حتى تتخمر .

نقوم بتحمية الزيت في وعاء مناسب ، ونقلي قطع الدونات لتحصل على اللون الذهبي ، ثمّ نخرجها من الوعاء ونضعها على المحارم الورقية المناسبة كي تمتص الزيت .

تحضير الصلصة :

نضع كل من مقادير عصير الليمون الحامض مع التفاح المبشور في قدر مناسب ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا .

نضع مقدار ملعقة صغيرة من الزبدة في وعاء مناسب على النار حتى تذوب الزبدة .

نضيف اليها مقداري السكر والتفاح ونتركهم على النار مع التحريك حتى يصبحوا كالكراميل ، فنضيف اليهم الكريمة السائلة والقرفة ونخلط المكونات جيدا حتى نحصل على صلصة كثيفة .

نقوم بتغميس طرف من الدونات في الصلصة السابقة ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية .

نضع مقدار ملعقتين من الزبدة في وعاء مناسب على النار ، ونضع فيها شرائح التفاح ونحركها كل حين حتى تذبل .

نضيف اليهم القليل من القرفة المطحونة والسكر البودرة ونخلط المكونات جيدا .

نزين قطع الدونات بالخليط السابق لشرائح التفاح ، ليصبح طبق دونات التفاح بالكراميل جاهزا ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً: سلطة الفلفل المشوي – طريقة تحضير سلطة الفلفل المشوي

إتبعنا على مواقع التواصل:




1 Trackback / Pingback

  1. طريقة حفظ ورق العنب في الثلاجة | تعلمي الطريقة الصحيحة الفعل ذلك - طبخ عربي كوك

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*