خبز باجيت فرنسي بالجبن والأعشاب – وصفة خبز باجيت فرنسي بالجبن والأعشاب

خبز باجيت هو نوع من الخبز الفرنسي المميز والشهي، يعد هذا النوع من أشهر أنواع الخبر في فرنسا.

ومن فرنسا انتقل هذا الخبز إلى باقي أنحاء أوربا والعالم، وحقق انتشارا عالميا كبيرا وأحبه الناس في كل مكان.

يتميز هذا الخبز بسهولة تحضيره، لذلك فإن العديد من السيدات يقمن بتحضيره في المنزل.

مقادير طبخ باجيت فرنسي بالجبن والأعشاب لستة أشخاص:

ثلاثة أكواب من الطحين.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب واحد من الماء الدافئ.

ملعقة كبيرة من العسل.

ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.

جبن موزاريلا مبشور بحسب الرغبة.

جبن بارميزان مبشور بحسب الرغبة.

مقادير تحضير الزبدة بالأعشاب:

نصف كوب من الزبدة التي يتم تذويبها.

ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

ربع ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف.

ربع ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.

مقادير الوجه:

باقة واحدة من الريحان.

ربع كوب من زيت الزيتون.

فص من الثوم.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

طريقة طبخ خبز باجيت فرنسي بالجبن والأعشاب:

في البداية نضع كل من الماء، العسل، الخميرة في خلاط كهربائي، ونقوم بخلطهم لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات.

بعد ذلك نضيف إلى المزيج الموجود في الخلاط الملح، الطحين، ونخلطهم في حتى تندمج المكونات، ونحصل على عجينة لينة وغير لاصقة.

بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغطي العجينة وندعها تتخمر لمدة ساعة كاملة.

بعد ذلك نقطع العجينة إلى أربعة قطع متساوية اسطوانية الشكل، ومن ثم نقوم بلف كل قطعة من هذه القطع بشكل حلزوني، ونضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة.

بعد ذلك نغطي الصينية، وندع العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية، ونقوم بخبز العجينة حتى تحمر من الأسفل.

ومن ثم نبدأ بتحضير الزبدة بالأعشاب، فنضع الزبدة المذوبة في وعاء ونضيف إليها كل من الثوم، البودرة، الزعتر البري، البقدونس، والزعتر، ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس.

بعد ذلك نقوم بدهن نصف كمية الزبدة بالأعشاب على وجه العجينة، ومن ثم نعيد الصينية التي تحتوي على العجين إلى الفرن لمدة خمس دقائق حتى يحمر الوجه.

بعد ذلك نضيف الجبن على الكمية المتبقية من خليط الزبدة بالأعشاب، ونحرك المزيج حتى تجانس المكونات.

بعد ذلك نقطع شرائح الباجيت مع الحرص على عدم التقطيع بشكل كامل بل نجعلها مرتبطة ببعضها، ونقوم بحشوها بمزيج الجبنة، ومن ثم ندخلها غلى الفرن لمدة خمس دقائق وذلك حتى تذوب الجبنة.

بعد ذلك نضع في الخلاط الكهربائي الريحان، زيت الزيتون والثوم ونحرك المكونات حتى تندمج، ومن ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات حتى تتجانس.

ومن ثم نخرج الصينية من الفرن ونزيت قطع الباجيت فيها، ونقدمها للعائلة.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: بيتزا شجرة العام الجديد – وصفة بيتزا شجرة العام الجديد – تعليم الطبخ