بيتزا شجرة العام الجديد – وصفة بيتزا شجرة العام الجديد – تعليم الطبخ

بيتزا شجرة العام الجديد وهي وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والتي تحضر بشكل عام في ليلة عيد رأس السنة.

وتعد هذه الوجبة إحدى أصناف البيتزا، وتتميز بشكلها الذي يشبه شجرة عيد الميلاد.

تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، وبإضفائها لرونق خاص على سهرة رأس السنة.

مقادير طبخ بيتزا شجرة العام الجديد لأربعة أشخاص:

مقادير تحضير العجينة:

ثلاثة أكواب من الطحين.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

نصف ملعقة من الباكينج باودر.

ملعقة كبيرة من السكر.

ربع كوب من لبن الزبادي.

ربع كوب من الزيت.

ماء للعجن بحسب الحاجة.

ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير طبخ الصلصة:

بصلة واحدة.

ثلاثة فصوص من الثوم.

ست حبات من الطماطم التي يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

زيت زيتون بحسب الرغبة.

ملح بحسب الرغبة.

فلفل أسود بحسب الرغبة.

زعتر بحسب الرغبة.

مقادير الحشوة:

كوب واحد من جبن موزاريلا المبشور.

ثلاثة ملاعق من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح دائرية.

بصلتان يتم تقطيعهما إلى مكعبات صغيرة.

ثلاث ملاعق من الفليفلة الملونة المقطعة إلى مكعبات.

زعتر بحسب الرغبة.
طريقة طبخ شجرة بيتزا العام الجديد:

في البداية نقوم بتحضير العجينة فنضع كل من الطحين، الخميرة الفورية، الباكينج باودر، السكر، الملح في وعاء.

ونضيف إليه كل من الزيت، الزبادي، ونحرك المكونات حتى يتشرب الطحين كافة المكونات ونحصل على عجينة لينة سهلة.

بعد ذلك نقوم بتغطية العجين، وندعها جانبا وذلك لكي تختمر.

في أثناء انتظارنا لاختمار العجين نقوم بتحضير الصلصلة، فنقوم بفرم كل من البصل والثوم فرما ناعما، ونضعهم في قدر، ومن ثم نسكب كمية قليلة من زيت الزيت فوقهم، وبعد أن يذبل البصل نضيف إلى القدر كل من الطماطم، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، الزعتر، ونحرك المكونات حتى تتجانس.

بعد ذلك نضيف لهذا المزيج كمية من الماء إلى القدر، ونترك المكونات تغلي على النار وتثخن.

بعد ذلك نقوم بمد العجينة على سطحن أملس مرشوش بالطحين، وندهنها بالصلصلة ونرش عليها نصف كمية الجنن، ونضع عليها خضار الحشوة.

بعد ذلك ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتغير لون العجين فنقوم بإخراجها، ونضيف لها الكمية المتبقية من الجبن، ونعيدها إلى الفرن لخمس دقائق.

بعد ذلك نخرجها من الفرن وننثر الزعتر عليها، ونقطعها على شكل مثلثات تشبه شجرة العام الجديد ونقدمها للعائلة، ليستقبلوا العام الجديدة بوجبة شهية.

إقرأ في طبخ عربي كوك أيضاً: مظبي بالدجاج – وصفة مظبي بالدجاج – طريقة طبخ مظبي بالدجاج