البيتزا الإيطالية الأصلية – طريقة تحضير البيتزا الإيطالية الأصلية

تتميز البيتزا الإيطالية الأصلية بمذاقها الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعدادها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من المعجنات الإيطالية .

مقادير البيتزا الإيطالية الأصلية :

مقادير العجينة :

كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 2 من الباكينج باودر .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الحليب البودرة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

مقدار نصف كأس من الزبدة المذوبة .

مقدار من ماء الشرب الدافئ ( حسب الرغبة ) .

مقادير الحشوة :

مقدار من صلصة البيتزا الجاهزة ( حسب الحاجة ) .

مقدار من الفليفلة الملونة ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الفطر ( حسب الرغبة ) .

مقدار من الزيتون الأسود المنزوع منه النواة ( حسب الرغبة ) .

مقدار من البصل ( حسب الرغبة ) .

مقدار من جبن البارميزان المبشور ( حسب الرغبة ) .

مقدار من جبن الشيدر المبشور ( حسب الرغبة ) .

طريقة تحضير البيتزا الإيطالية الأصلية :

تحضير العجينة :

نضع كل من مقادير السكر مع الخميرة ونصف كأس من ماء الشرب الدافئ في وعاء مناسب ، ونخلط المكونات حتى تتجانس .

نضع كل من مقادير الدقيق مع ملح الطعام والباكينج باودر والحليب السائل في وعاء مناسب ، ثمّ نسكب الزبدة المذوبة ونخلط كافة المكونات ، ونضيف مزيج الخميرة ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة .

نغطي وعاء العجين بالنايلون ، ونضع الوعاء في مكان دافئ لمدة نصف ساعة كي ترتاح العجينة .

نفرد العجينة بشكل دائري ونضعها بصينية فرن مناسبة ومدهونة بالقليل من الزيت ، ونصنع حواف للعجين .

ندهن العجينة بمقدار مناسب من صلصة البيتزا .

نوزع مقادير مناسبة من الفليفلة الملونة والزيتون والبصل والفطر على وجه الصلصة .

نرش مقادير مناسبة من جبن الشيدر المبشور وجبن البارميزان المبشور على وجه صينية البيتزا .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها حتى تنضج وتتحمر .

وبذلك تصبح البيتزا الإيطالية الأصلية جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : المعكرونة بالباذنجان – وصفة المعكرونة بالباذنجان – تحضير المعكرونة بالباذنجان