حلويات دوار الشمس – مقادير وطريقة تحضير حلويات دوار الشمس

حلويات دوار الشمس – هي أحد أنواع الحلوى التي تحضر بسرعة وبسهولة كما أنها ذات مذاق مميز وشكل رائع يشبه زهرة دوار الشمس حيث أنها وصفة تتكون من ثلاث طبقات خفيفة يتم تناولها مع القهوة

سنقدم إليكم في هذا المقال من موقع تعليم الطبخ عربي كوكArabicook.com مقادير حلى دوار الشمس وطريقة التحضير

مقادير حلويات دوار الشمس

للطبقة الأولى:

1 و ½ علبة من بسكوت الشاي

زبدة بمقدار اصبع بدرجة حرارة الغرفة

وللطبقة الثانية:

2 علبة لبن زبادي

1 كوب حليب بودرة

½ كوب سكر عادي

أما الطبقة الثالثة فتحتاج:

بسكوت أوريو علبة واحدة

2 كوب ماء

2 ظرف كريم كراميل

½ ملعقة بحجم صغير نسكافيه

طريقة تحضير حلويات دوار الشمس

في البداية يتم تجهيز الطبقة الأولى وذلك بطحن بسكوت الشاي في محضرة الطعام حتى يصبح ناعم جداً كالبودرة

نقوم بوضع البسكوت المطحون في وعاء كبير ونضيف له الزبدة الطرية ونفركهم بشكل جيد

نجهز قوالب كب كيك لنضع فيها طبقة البسكوت ونرصها بالضعط عليها جيداً كي تتماسك ونضعها بعد ذلك في الثلاجة

بعد ذلك نقوم بتحضير الطبقة الثانية حيث نخفق اللبن الزبادي والحليب البودرة بشكل جيد في محضرة الطعام ثم نضيف السكر العادي ونستمر بالخفق حتى يتشكل لدينا خليط ذو قوام سائل كريمي

نصب كمية من خليط الطبقة الثانية فوق طبقة البسكوت بحيث تملأ ثلثي قالب الكب كيك

نشغل الفرن ليحمى ثم نضع قوالب الكب كيك في صينية وندخلها الى الفرن ونتركها 5 دقائق أو أكثر حتى تجمد

يتم تجهيز بسكوت الأوريو بفصل الطبقتين عن بعضهما وإزالة الكريمة منها ثم وضعها فوق كل قطعة كب كيك هي وساخنة كما يمكننا وضع قطعة الأوريو كاملة

لتحضير الطبقة الثالثة نضع الماء في طنجرة على النار حتى يغلي فنضيف اليه الكريم كراميل مع التحريك السريع كي لا يتكتل

نضع كمية النسكافيه ونستمر بالتحريك لتمتزج المكونات مع بعضها

بعدها نطفىء النار ونترك خليط الطبقة الثالثة ليبرد دون ان يجمد

نسكب طبقة من الخليط السابق فوق قوالب الكب كيك ونضعها في الثلاجة لتجمد كل الطبقات

يتم تقديم حلويات دوار الشمس بإزالة أوراق الكب كيك او من دون إزالتها كي تعطي شكل زهرة دوار الشمس وذلك حسب رغبتنا

إقرأ أيضاً: تورتة سويسرية بالشوكولا البيضاء – وصفة تورتة سويسرية بالشوكولا البيضاء