جيب التاجر – وصفة جيب التاجر – طريقة تحضير جيب التاجر – تعليم الطبخ




جيب التاجر – من أشهى السندويشات المميزة بشكلها الذي يشبه الجيب، الغنية بحشوة متجانسة في الطعم والنكهة .

حيث سنقدم لكم طريقة تحضير جيب التاجر بأبسط المكونات .

مقادير عجينة جيب التاجر :

مقدار من خبز التوست (حسب الكمية )

3 حبات بيض

القليل من الدقيق

القليل من الكعك المطحون (البقسماط)

رشة ملح – رشة فلفل

زيت نباتي للقلي

مقادير حشوة جيب التاجر :

4 ملاعق زيت نباتي

حبة بصل مفرومة

كيلو صدر دجاج مفروم بشكل ناعم أو مقطع مكعبات

ملعقة  طعام ملح

ملعقة صغيرة فلفل

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

رشة قرفة

ملعقة طعام صويا صوص

2 حبة جزر

2 حبة فليفلة خضراء أو صفراء

3 ملاعق جبن سائل

ملعقة كاتشب

ملعقتين مايونيز

طريقة تحضير جيب التاجر :

جيب التاجر
جيب التاجر

 

لتحضير عجينة جيب التاجر : نبدأ بتقطيع حواف التوست الأربعة ثم نضع كل قطعتين من التوست فوق بعضها لنقوم بمدههما بواسطة الشوبك بعد المد نقوم بتقطيعهما بقالب دائري فتصبح لدينا قطعة متماسكة ونتابع هكذا لباقي القطع.

كما نضع الزيت على النار ليحمى ويصبح جاهز للقلي، وفي أثناء ذلك نكون قد وضعنا  ثلاث أطباق :طبق البيض المخفوق مع رشة ملح وفلفل وطبق دقيق وطبق من الكعك المطحون (البقسماط) .

حيث نضع دوائر التوست أولا” في طبق الدقيق ثم نغمرها في طبق البيض وبعدها في طبق الكعك المطحون (البقسماط) ونراعي التصاق حبيبات البقسماط جيدا مع قطع التوست الدائرية ونتابع هكذا إلى أن نغمس جميع القطع في الأطباق الثلاثة.

ثم نبدأ بقليها في الزيت النباتي إلى أن تحمر قليلا وتبدأ بالانتفاخ لنرفعها عن النار ونتركها لكي تبرد قليلا ونصفيها من الزيت .

أثناء ترك قطع التوست لتبرد نكون قد حضرنا الحشوة حيث نضع في قدر على النار القليل من الزيت والبصل المفروم ونقوم بتحريكه جيدا حتى يذبل ثم نضيف صدر الدجاج المفروم ونتابع التحريك ونضيف البهارات مثل الملح والفلفل والقرفة والبابريكا والبهارات المشكلة ونتابع التحريك ثم نقوم بإضافة الجزر المبشور كما نضيف الفليفلة المقطعة مع التحريك أيضا إلى أن تتجانس المكونات وتبدأ بالنضوج ونضيف بعدها الجبن السائل والمايونيز والكاتشب ونحرك جيدا إلى أن تنضج الحشوة بشكل كامل ثم نرفعها لتبرد قليلا قبل الاستخدام.

بعد أن جهزنا قطع جيب التاجر الدائرية نقوم بقطعها في المنتصف ونبدأ بحشيها بالحشوة المحضرة مع وضع القليل من الخس المقطع ونتابع هكذا مع جميع القطع ونضعها في الطبق لتصبح جاهزة للتقديم .

يمكن تزينها بقطع خس صغيرة أو نقدم معها القليل من المايونيز أو الكاتشب (حسب الرغبة).

وبالصحة والعافية …

أطبخ أيضا: الجبنية – طريقة تحضير الجبنية – وصفة الجبنية – تعليم الطبخ

 

إتبعنا على مواقع التواصل:




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*