يعتبر طبق الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية من أشهى أنواع الطعام وأكثرها سهولة في التحضير ، فهو لا يحتاج لأكثر من 45 دقيقة لإعداده وتحضيره ، كما أن مكوناته بسيطة جدا ومتوافرة بشكل كبير وبثمن رخيص ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية :
مقدار 500 غرام من الفول الطازج والمقشر .
مقدار من ماء الشرب ( حسب الحاجة يستخدم للسلق ) .
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
مقدار 3 فصوص من الثوم المهروس .
ملعقة كبيرة عدد 5 من الطحينة .
كأس عدد 2 من اللبن الزبادي .
ملعقة كبيرة عدد 2 من النعناع الطازج المفروم .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من عصير الليمون الحامض ( حسب الرغبة ) .
مقادير التزيين :
مقدار من زيت الزيتون ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الطماطم المقطعة على شكل شرائح رفيعة ( حسب الرغبة ) .
طريقة تحضير الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية :
الفول بالطحينة
نضع مقدار الفول في قدر مناسب على النار المتوسطة بعد غمره بمقدار مناسب من ماء الشرب المملح ، نغلق القدر ونتركه حتى يتصاعد البخار ، ونخفف درجة حرارة النار الى الهادئة ونترك الفول حوالي 30 دقيقة حتى ينضج .
نرفع القدر عن النار ونقوم بتصفية الفول ووضعه جانبا .
نضع مقدار زيت الزيتون في قدر كبير ومناسب على النار متوسطة الحرارة ، ثمّ نضيف اليه مقداري الفول المسلوق والثوم المهروس .
نخفف حرارة النار الى الهادئة ونحرك المكونات بشكل جيدا لمدة 3 دقائق تقريبا ، لنرفع القدر بعد ذلك عن النار .
نضع خليط الفول السابق في وعاء مناسب ونضيف اليه الطحينة ونخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس .
نضع مقادير اللبن الزبادي وملح الطعام والفلفل الأسود والنعناع وعصير الليمون الحامض في وعاء مناسب آخر ، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس .
نضع خليط الفول مع الطحينة في طبق التقديم ، ثمّ نسكب خليط اللبن الزبادي على الوجه .
نزين وجه الطبق ببعض شرائح الطماطم ، ونسكب عليه مقدار مناسب من زيت الزيتون ، وبذلك يصبح طبق الفول بالطحينة على الطريقة الحلبية جاهزا ، فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً: الأرز البخاري باللحم – طريقة تحضير الأرز البخاري باللحم
وصفات طبخ مشابهة:
بابا غنوج على الطريقة التركية – طريقة تحضير بابا غنوج على الطريقة التركية
مطبق الفول بالجنبة البيضاء – وصفة مطبق الفول بالجنبة البيضاء
الحبوب – فوائد الحبوب الصحية والعلاجية على جسم الإنسان
الأرز بالفول – وصفة الأرز بالفول – طريقة طبخ الأرز بالفول
المراصيع بالمرتديلا – وصفة المراصيع بالمرتديلا – تعليم الطبخ
جيب التاجر – وصفة جيب التاجر – طريقة تحضير جيب التاجر – تعليم الطبخ
برجر الفلافل بصلصة الطحينة – طريقة تحضير برجر الفلافل بصلصة الطحينة
متبل الأفوكادو – وصفة متبل الأفوكادو – طريقة تحضير متبل الأفوكادو
أكتب تعليقك ورأيك