بطاطا حلوة بالبشاميل – وصفة بطاطا حلوة بالبشاميل – تعليم الطبخ

بطاطا حلوة بالبشاميل وجبة من الوجبات الشهية واللذيذة والمنتشرة في كافة أنحاء العالم، تتميز هذه الوجبة بسهولة تحضيرها، وتوافر مكوناتها في السوق بشكل دائم.

وتتميز هذه الوجبة بفوائدها الكبيرة لجسم الإنسان حيث أن تمد الجسم بكمية كبيرة من السعرات الحرارية، كما أنها تحافظ على صحة جهاز القلب والشرايين، كما أنها تحتوي على كمية من المعادن والأملاح المعدنية.

بالإضافة إلى ذلك فإن هذه الوجبة تحتوي على مجموعة جيدة من الفيتامينات التي تعزز مناعة الجسم.

مقادير طبخ بطاطا حلوة بالبشاميل لستة أشخاص:

ست حبات من البطاطا الحلوة.

خمس ملاعق من الزبدة.

خمس ملاعق من الطحين.

150 غرام من الجنبة المبشورة.

150 غرام من جبن الموزاريلا.

100 غرام من جبنة الماسكاربوني.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف معلفة صغيرة من الفلفل الأبيض.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحونة.

ثلاث أرباع الكوب من الجوز المفروم.

طريقة طبخ بطاطا حلوة بالبشاميل:

في البداية نقوم بتذويب الزبدة في قدر ونضعها على نار متوسطة الحرارة، ومن ثم نضيف إليها الطحين بشكل تدريجي، ونحركها بشكل مستمر وذلك حتى يصبح الخليط مثل العجين.

بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المستمر وذلك حتى تتكون صلصة متماسكة وخفيفة.

بعد ذلك نقوم بإضافة الجبن الأبيض والموزاريلا والملح والفلفل ونحرك المكونات حتى تذوب الجبنة بشكل جيد.

ومن ثم نقوم بإضافة جبن الماسكربون، ونحرك المكونات بشكل جيد وذلك حتى تصبح الصلصة كثيفة، ومن ثم نقوم بإضافة الجوز المفروم، القرفة وجوزة الطيب.

بعد ذلك نقوم بوضع طبقة من البطاطا الحلوة في الصينية المدهونة بالزبدة ومن ثم نقوم بوضع طبقة من خليط البشاميل والجبن، ومن ثم نضع طبقة أخرى من البطاطا وفوقها طبقة أخرى من خليط البشاميل والجبن، ونكرر العلمية حتى تنتهي الكمية.

بعد ذلك نقوم بتغليف الصينية بورق القصدير وندخلها إلى فرن محمى على درجة حرارة 400 وذلك لمدة ثلاثة أرباع الساعة، وذلك حتى تنضج، ومن ثم نكشف عن الوجه وندعها لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتحمر الوجه، ومن ثم نقدمها للعائلة حتى تتمتع بطعمها اللذيذ والشهي.

أطبخ أيضاً: بفتيك باللحم مع الخضروات – وصفة بفتيك باللحم مع الخضروات