يعتبر طبق بروستد الدجاج بالشوفان أحد أنواع الطعام الشهية للغاية ، وهو سهل التحضير وعالي القيم الغذائية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة اشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير بروستد الدجاج بالشوفان :
مقدار 1 كيلو غرام من أفخاذ الدجاج .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الكمون ( حسب الرغبة ) .
ملعقة كبيرة عدد 2 من لبن الزبادي .
ملعقة كبيرة عدد 2 من الكاتشب .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخردل .
ملعقة كبيرة عدد 1 من صلصة الصويا .
ملعقة كبيرة عدد 1 من المايونيز .
ملعقة كبيرة عدد 4 من عصير الليمون الحامض .
مقدار من الزنجبيل المطحون ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الثوم البودرة ( حسب الرغبة ) .
مقادير مزيج الدجاج :
كأس عدد 1 من الحليب السائل .
بيض عدد 1 .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الكمون ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الزنجبيل المطحون ( حسب الرغبة ) .
مقادير تغليفة الدجاج :
كأس عدد 3 من الدقيق الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
مقدار من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الكمون ( حسب الرغبة ) .
مقدار من الفلفل الأسود ( حسب الرغبة ) .
ملعقة كبيرة عدد 3 من الشوفان .
طريقة تحضير بروستد الدجاج بالشوفان :
تحضير التتبيلة للدجاج :
نضع كل من مقادير الفلفل الأسود وملح الطعام والكاتشب والكمون وصلصة الصويا والخردل وعصير الليمون الحامض والمايونيز والثوم البودرة والزنجبيل في وعاء عميق ومناسب ، ونخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نغمس قطع الدجاج في الخليط السابق ونقلبها على كافة الجهات ، ونتركها منقوعة بالخليط مدة 4 ساعات .
تحضير مزيج الدجاج :
نضع كل من مقادير الحليب السائل والبيض والفلفل الأسود وملح الطعام والزنجبيل والكمون في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات بشكل جيد حتى تتجانس ونضعها جانبا .
تحضير تغليفة الدجاج :
نضع الدقيق الأبيض والنشاء والفلفل الأسود والباكينج باودر والكمون وملح الطعام والشوفان في وعاء مناسب ، ونخلطهم بشكل جيد حتى يتجانسوا .
نحمي مقدار غزير في قدر مناسب على النار العالية الحرارة .
نغمس قطع الدجاج بتغليفة الدجاج ونقلبها ، ثمّ في مزيج الحليب والبيض ، ثمّ نعيد غمسها في تغليفة الدجاج .
نخفف حرارة النار تحت الزيت الى الهادئة ، ونقلي الدجاج ونقلبه من الجانبين حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي .
نخرج أفخاذ الدجاج من الزيت ونضعها على المحارم الورقية كي تمتص الفائض من الزيت .
وبذلك يصبح بروستد الدجاج بالشوفان جاهزا فنقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : شوربة الجمبري بالكريمة – طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمة – تعليم الطبخ
[…] […]