القراقيش بالعجوة – وصفة القراقيش بالعجوة – طريقة تحضير القراقيش بالعجوة

تتميز القراقيش بالعجوة بمذاقها الشهي للغاية وبالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 50 دقيقة لإعدادها وخبزها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لثلاثة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع المميز من الحلويات .

مقادير القراقيش بالعجوة :

كأس عدد 5 من الدقيق الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد1 من الخميرة الفورية .

مقدار نصف كأس من الزبدة .

كأس عدد 2 من السمسم .

كأس عدد 1 من ماء الشرب الدافئ .

ملعقة صغيرة عدد 1 من اليانسون .

ملعقة كبيرة عدد 1 من السكر الأبيض .

مقدار نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الباكينج باودر .

مقدار نصف كأس من الزيت النباتي .

ملعقة صغيرة عدد 1 من المحلب المطحون .

مكونات الحشوة:

مقدار 500 غرام من التمر المقطع .

ملعقة صغيرة عدد 1 من القرفة الناعمة .

ملعقة كبيرة عدد 2 من السمسم .

مقدار نصف كأس من السمن الحيواني ( البلدي ) .

طريقة تحضير القراقيش بالعجوة :

نضع كل من مقادير الباكينج باودر مع ملح الطعام والمحلب المطحون واليانسون في وعاء مناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نحدث فجوة بوسط الخليط السابق ونضع داخلها مقدار السمسم .

نضع الزبدة مع الزيت النباتي في قدر مناسب على النار حتى تذوب ، ونسكب المكونات فوق السمسم الموجود في الوعاء السابق .

نضيف كل مقادير الدقيق الأبيض مع الخميرة الفورية والسكر الأبيض وماء الشرب الدافئ ونعجن كافة المكونات مع بعضها البعض حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة .

نغطي العجينة بقطعة من القماش ، ونضع العجينة جانباً لمدة ربع ساعة كي ترتاح .

تحضير الحشوة :

نضع التمر المقطع مع السمسم والسمن البلدي في وعاء مناسب ، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نفرد العجين على الطاولة أو أي سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق ، ثم نشكل العجينة على شكل كرات حجمها صغير ونحشي الكرات بخليط التمر ونغلقها .

نضع كرات العجين التي قمنا بحشوها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت .

نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل اليه صينية الفرن ونتركها مدة ربع ساعة تقريبا حتى ينضج العجين ويتحمر .

وبذلك تصبح القراقيش بالعجوة جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : جكن مكاني هندي – وصفة جكن مكاني هندي – طريقة تحضير جكن مكاني هندي