تعتبر الكنافة السعودية من أشهى أنواع الحلويات في المطبخ السعودي ، وهي تتميز بالإضافة لذلك بالقيم الغذائية العالية لمكوناتها ، كما أنها سهلة التحضير لا تحتاج لأكثر من 10 دقائق لإعدادها و30 دقيقة أخرى لطبخها وخبزها ، وسنقدم لكم في مقالنا لهذا اليوم المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم هذا النوع الشهي جداً من الحلويات التي تقدم كثيرا بعد إفطار شهر رمضان المبارك .
مقادير الكنافة السعودية :
علبة من عجينة الكنافة الشعر ( ما يعادل 500 غرام ) .
مقدار 100 غرام من الزبدة المذوبة .
كأس عدد 1 من السكر الأبيض .
كأس عدد 1 من جبن الموزاريلا القليل الدسم والمبشور .
مقادير الحشوة :
ملعقة كبيرة عدد 2 من السكر الأبيض .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الفانيليا .
بيض عدد 1 ، نقوم بخفقه .
كأس عدد 1 من الحليب السائل .
ملعقة كبيرة عدد 2 من النشاء .
طريقة تحضير الكنافة السعودية :
نضع عجينة الكنافة في وعاء مناسب ونقوم بتفتيتها جيداً ، ثمّ نضيف الزبدة مع السكر الأبيض ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
ندهن صينية فرن مناسبة بالقليل من الزبدة ، ثمّ نضع نصف مقدار خليط عجينة الكنافة في قعر الصينية .
تحضير الحشوة :
نضع كل من مقادير الفانيليا مع السكر الأبيض والبيض المخفوق والنشاء والحليب السائل في قدر مناسب ، ونحرك كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضع القدر على النار المتوسطة درجة الحرارة مع الاستمرار بالتحريك حتى يذوب النشاء تماماً ويثخن الخليط ، وبذلك تصبح الحشوة جاهزة .
نوزع مقدار الحشوة على كامل وجه العجينة التي قمنا بمدها في قعر صينية الفرن ، ثمّ نوزع جبن الموزاريلا على وجه الحشوة .
نمد النصف المتبقي من عجينة الكنافة المفتتة على وجه الحشوة .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل الى الحرارة المطلوبة ندخل صينية الفرن ونتركها حتى تأخذ العجينة اللون الذهبي .
نخرج الصينية من الفرن ونقطعها بالشكل والحجم الذي نرغب به ، ونقلبها في طبق مناسب للتقديم .
وبذلك تصبح الكنافة السعودية جاهزة ، فنقدمها للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : القراقيش بالعجوة – وصفة القراقيش بالعجوة – طريقة تحضير القراقيش بالعجوة
أكتب تعليقك ورأيك