الفطيرة الاستوائية – وصفة الفطيرة الاستوائية – طريقة تحضير الفطيرة الاستوائية

الفطيرة الاستوائية من أشهى وألذ أنواع الحلويات، لذيذة الطعم، حلوة المذاق، ذات مظهر جميل، لا تحتاج إلى جهد كبير في التحضير.

مقادير الفطيرة الاستوائية :

٢ عبوة من الحليب المكثف والمحلى.

٢ عبوة من الأناناس.

٢ ملعقة كبيرة من مسحوق الفانيلا.

٤ ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج والحامض.

ملعقة واحدة فقط كبيرة من خلاصة الفانيلا.

٣ عبوات من بسكويت السادة.

٨ ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، أو ما يقارب نصف قالب من الزبدة الطرية.

٢ كوب كبير من السكر.

٤ ملاعق كبيرة من الملح خالي الشوائب.

٢ كوب ونصف من كريما المعدة للخفق.

٢ كوب من جوز الهند المجفف، والمبشور.

طريقة تحضير الفطيرة الاستوائية :

في البداية نقوم بطحن حبات البسكويت إلى فتات صغيرة الحجم، نضع هذه القطع في وعاء عميق، نضيف له مقدار الملح المطلوب، والسكر، والفانيلا، نخفق المكونات مع بعضها البعض جيدا، حتى تمتزج بشكل كامل.

ثم نضع الزبدة الذائبة، ونخلط المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي، نستمر بالخلط مدة خمس دقائق، حتى يمتزج الخليط جيدا.

نسكب الخليط في قالب خاص، ونضغط الخليط جيدا في قعر القالب، وعلى أطرافه، كي يأخذ شكل القالب جيدا.

نكون قد تركنا الفرن كي يسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

نضع القالب في الفرن الساخن، ونتركه لمدة ربع ساعة، حتى يصبح لونه ذهبيا، وتبدأ رائحة النضوج تفوح في المكان، نرفعه عن النار، ونتركه مدة ساعة تقريبا، حتى يبرد بشكل كامل.

في هذه الأثناء نقوم بطحن قطع الأناناس حتى تصبح ناعمة كثيرا ، نضعها في وعاء عميق، نضيف لها جوز الهند، والحليب المكثف، نسكب القليل من قطرات عصير الليمون، مقدار مناسب من الفانيلا، ثم نخلط المكونات جيدا.

ثم نقوم بخلط الكريما المخفوقة، مع الخليط السابق، نخفق المكونات جيدا، مدة خمس دقائق، حتى تمتزج المكونات تماما .

ثم نسكب المزيج السابق على الفطيرة الباردة، نفرش جيدا على سطحها، ثم نضعه في الثلاجة،

لمدة ٥ ساعات على الأقل، حتى تبرد ويتجمد.

قبل التقديم نقوم بتزيين، الفطيرة بكمية من شرائح الأناناس، وبعض حبات الجوز المحمص، وترش كمية من جوز الهند على سطحها.

تقدم حلوى الفطيرة الاستوائية باردة إلى جانب أي نوع من أنواع المشروبات.

أطبخ أيضاً: أصابع الزينب – وصفة أصابع الزينب – طريقة تحضير أصابع الزينب