أطباق رئيسية

السبانخ بالبشاميل – مقادير وطريقة تحضير السبانخ بالبشاميل

السبانخ بالبشاميل
السبانخ بالبشاميل

تنتمي وصفة السبانخ بالبشاميل لأشهى مأكولات المطبخ التركي ، تتميّز بنكهتها الفريدة بمضمون مكوناتها الممزوجة بطعم البشاميل المفضّل عند الجميع .فهي تلبّي رغبة الصغار والكبار ، والأهم من ذلك أنّها تزوّد الجسم بمعادن وفيتامينات مهمّة تكمن داخل مكونات كالسبانخ مثلاً فلا يخفى على أحد كم هو غني بالحديد والمعادن . وتحتاج لوقتٍ قصير لطريقة إعدادها ، ونحنُ سنزودّكم في هذا المقال بالمقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة تحضيرها بلمساتٍ من الحب ، وبالصحة والعافية .

وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
السبانخ بالبشاميل

السبانخ بالبشاميل

مقادير السبانخ بالبشاميل :

  • مقدار ٢ ملعقة من الزيت النباتي .
  • ١ بصل أحمر مفروم مكعبات صغيرة .
  • ٧٠٠ غرام من ورق السبانخ مغسّل مقطّع .
  • رشّة من ملح الطعام ( حسب الرغبة ) .
  • رشّة من الفلفل الأسود .
  • مقدار ٢٠٠ غرام من الخضار المشكّل المسلوق مؤلف من : بازيلاء ، بطاطا ، جزر ، ذرة
  • مقدار الحاجة من جبن الموزيريلا المبروش .

مقادير البشاميل :

  • ١ ملعقة صغيرة من الزبدة .
  • ١ ملعقة صغيرة من الدقيق .
  • مقدار ٢٠٠ مل من الحليب أي كوب واحد .
  • رشّة من الفلفل الاسود ومن ملح الطعام .
أطبخ أيضاً:  فطيرة الراعي البريطانية - وصفة فطيرة الراعي البريطانية - تعليم الطبخ

طريقة تحضير السبانخ بالبشاميل :

  1. نضع في مقلاة مناسبة على النار مقدار من الزيت النباتي ثمّ نضيف مقدار البصل المفروم ونقلّبهم حتى يذبلوا قليلاً.
  2. نضيف مقدار ورق السبانخ فوق البصل ونستمر بتقليبهم حتى تذبل السبانخ وتنعم .
  3. ثمّ نضيف رشّة من الملح والفلفل الأسود ( حسب الرغبة) مع زيادة الخضّار المشكّلة المسلوقة ونقوم بتحريكهم وتركهم قليلاً على النار .
  4. نضع في قدر آخر على النار لصنع البشاميل ملعقة من الزبدة ونحركها حتى تذوب.
  5. ثمّ نضيف ملعقة الدقيق ونستمر بتحريكهم بمضرب الخافق اليدوي وبعدها نسكب مقدار الحليب ونستمر بخفقهم حتى تغلي قليلاً ويتشكّل عندنا القوام المناسب لصوص البشاميل .
  6. نضيف رشّة من الفلفل الأسود وملح الطعام حسب الرغبة ونخفقهم مجدداً حتى يتجانس المزيج .
  7. نحضّر كاسات مناسبة لتقديم الوصفة داخلها بقالب جميل ونضيف أولاً خلطة السبانخ مع الخضار ثمّ فوقها نسكب مزيج البشاميل ونوزع جبن الموزيرلا المبروش فوقهم.
  8. نُدخل الكاسات إلى الفرن لتتشكّل طبقة الجبن على درجة حرارة ١٩٠ وبعد ذلك نخرجهم ونقدّمهم لأحبابنا وضيوفنا ، وبالهنا والعافية .

إقرأ أيضاً: الحواوشي الاسكندراني المصري – الوصفة والمقادير بالتفصيل

أكتب تعليقك ورأيك