كسكس الدجاج مع النقانق – طريقة تحضير كسكس الدجاج مع النقانق

يعتبر كسكس الدجاج مع النقانق أحد الطباق التقليدية في منطقة المغرب العربي ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .

مقادير كسكس الدجاج مع النقانق :

مقادير تحضير الدجاج :

بصلة من الحجم المتوسط عدد 1 .

مقدار 800 غرام من الدجاج المقطع .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم المهروس .

كأس عدد 4 من ماء الشرب .

كأس عدد 1 من صلصة الطماطم .

مقدار 100 غرام من الجزر .

مقدار 100 غرام من الكوسا .

مقادير تحضير الكسكس :

كأس عدد 2 من الكسكس الجاف .

كأس عدد 3 من ماء الشرب .

ملعقة كبيرة عدد 4 من مرق الدجاج .

مقدار ربع كأس من الزبدة .

مقادير مزيج التوابل :

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكركم البودرة .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الفلفل الأسود.

ملعقة كبيرة عدد 1 الزنجبيل .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكمون .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الزعفران .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الفلفل الأحمر .

ملعقة كبيرة عدد 2من ملح الطعام .

ملعقة كبيرة عدد 1 من الكزبرة .

ملعقة كبيرة عدد 5 من الزيت النباتي .

مقادير النقانق :

مقدار 100 غرام من النقانق .

ملعقة كبيرة عدد 3 من الزيت النباتي .

مقادير التزيين :

مقدار 50 غرام من الطماطم الكرزية .

طريقة تحضير كسكس الدجاج مع النقانق :

نضع كل من مقادير الزنجبيل والكركم والزعفران والكمون والفلفل الأسود وملح الطعام والكزبرة والفلفل الأحمر في وعاء مناسب ، ونخلطها مع بعضها البعض بشكل مناسب حتى تتجانس .

نسلق مقداري الكوسا والجزر حتى يصبحان أكثر ليونة .

نضع مقدار 5 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء مناسب على النار ، ونقلي قطع الدجاج من كافة جهاتها حتى تأخذ اللون الذهبي وتنضج .

نضيف مقداري البصل والثوم الى قطع الدجاج الذهبية ، ونترك المكونات على النار مدة 5 دقائق تقريباً مع التحريك من حين لآخر .

نرش خليط التوابل على قطع الدجاج ونسكب صلصة الطماطم والماء ، ونترك الخليط على النار مدة خمس دقائق تقريباً .

نضع مقدار ملعقة كبيرة عدد 3 في قدر مناسب على النار ، ونقلي فيه النقانق .

نغلي مقدار من ماء الشرب على النار ونضيف اليه الزبدة مع مرق الدجاج .

نضيف الكسكس الى الخليط السابق ونسلقه فيه .

عندما ينضج الكسكس نضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونزين وجه الطبق بالدجاج والنقانق والخضار المسلوقة بالإضافة الى الطماطم الكرزية ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

أطبخ أيضاً : الخرشوف المعلب بالفرن – طريقة تحضير الخرشوف المعلب بالفرن