اصابع الدجاج المقرمشة – طريقة تحضير اصابع الدجاج المقرمشة

طبق اصابع الدجاج المقرمشة من اكثر الاطباق شهرةً في العالم بسبب فائدته الصحية للجسم، كما ان اصابع الدجاج يعتبر وجبة اساسية للاعبي كمال الاجسام الذين يحتاجونه وبصورة شبه دائمة لكي يحافظوا على طاقتهم العضلية وبناء جسم مثالي بسبب ما يحتويه من البروتينات والكاربوهيدرات التي يفقدها الجسم اثناء التمرين، كما ان طبق اصابع الدجاج سريع التحضير ايضاً.

مكونات طبق اصابع الدجاج المقرمشة

نحتاج الى وعاء فيه كمية مناسبة من القرشلة او كما يسمى في دول اخر ب البقسماط والذي سوف ننقع فيه اصابع دجاج لكي يعطيها النكهة المقرمشة ويفضل ان نضيف للقرشلة سمسم ابيض

مكونات اصابع الدجاج

• 750غرام من صدر الدجاج مقطعة الى اصابع دجاج متناسقة
• ربع ملعقة فلفل اسود
• ملعقة ببركا حمراء
• ٢ فص ثوم مهروس
• بهارات بيضاء مشكلة ٢/١ ملعقة صغيرة
• ثلاث ملاعق صغيرة من عصير الليمون
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة ونصف من الملح (ملعقة صغيرة)

نقوم بإضافة المكونات ونخلطها جيداً ومن ثم نتركها لمدة ساعة في الثلاجة وبعد اخراج اصابع الدجاج نقوم بإضافة ملعقة ونصف من الملح.

مكونات طحين اصابع دجاج

• كأس طحين ابيض
• ملعقة من الملح
• ملعقة ونصف صغيرة من البهارات البيضاء (مشكل)
• واحد ونصف ملعقة صغيرة ببريكا حمراء
• فلفل اسود رشة خفيفة
• ملعقة كبيرة من النشا

نقوم بوضع هذه المكونات في وعاء ونخلطهم جيداً.

مكونات خليط البيض الخاصة ب اصابع دجاج

• بيضة مع كوب من الحليب البارد
• واحد ونصف ملعقة صغيرة من البهارات البيضاء
• ملعقة ملح صغيرة
• ملعقة صغيرة من البابريكا الحمراء

نقوم بخلط المكونات لكي نضع فيها اصابع الدجاج كما سوف نرى في طريقة التحضير.

طريقة تحضير اصابع الدجاج المقرمشة

بعدما اكملنا تحضير القرشلة (البقسماط) التي تعطي النكهة الأقوى لطبقنا نقوم بإحضار اصابع الدجاج المقطعة وخليط الطحين وخليط البيض وننقع اصابع الدجاج كلها في خليط الطحين وبعدها في خليط البيض وأخيراً نضعها في القرشلة ونغمسها بعناية لكي تكتسب اكبر قدر ممكن من القرشلة.

بعد نقع جميع اصابع الدجاج المقرمشة نقوم بتسخين المقلاة ويجب ان يكون الزيت ساخناً عند وضع اصابع الدجاج ونتركها في المقلاة حتى يتغير لونها ومن ثم نقوم بإخراجها من الزيت.

تعتبر هذه الوجبة من الاطباق المهمة والصحية والتي تمد الجسم بالبروتين المهم من أجل نمو العضلات.

إقرأ أيضاً: الدجاج الهندي بالكريمة – طريقة تحضير الدجاج الهندي بالكريمة