تعتبر البيتزا أحد اشهر أنواع الطعام في مختلف دول العالم ، حيث تتعدد طرق إعدادها بشكل كبير ، ولعل البيتزا بالدجاج والجبن من أشهى هذه الطرق وأعلاها قيماً غذائية ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير البيتزا بالدجاج والجبن :
مقادير العجينة :
مقدار كأس وربع من ماء الشرب الدافئ .
ملعقة كبيرة عدد 2 من زيت الزيتون .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
ملعقة كبيرة عدد 1 من الخميرة .
مقدار 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض .
مقادير الحشوة :
ملعقة كبيرة عدد 2 من الزبدة .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الثوم المهروس .
مقدار 250 غرام من الدجاج المقطع على شكل مكعبات .
مقدار نصف كأس من الطماطم الكرزية المقطعة الى أنصاف .
مقدار نصف حبة فليفلة خضراء ، نقوم بتقطيعها على شكل شرائح صغيرة .
مقدار نصف كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة .
مقدار ربع كأس من جبن الشيدر المبشور .
مقدار نصف كأس من صلصة البيتزا الجاهزة .
طريقة تحضير البيتزا بالدجاج والجبن :
تحضير العجينة :
نضع كل مقداري ماء الشرب الدافئ والخميرة في وعاء مناسب ، ونتركهما جانبا مدة 5 دقائق .
نضع مقادير الدقيق البيض وملح الطعام وخليط الخميرة السابق وزيت الزيتون في العجانة الكهربائية ، ونخلط المكونات حتى نحصل على عجينة مناسبة وليست لاصقة .
نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى ترتاح لمدة 60 دقيقة .
تحضير الحشوة :
نضع الزبدة في قدر مناسب على النار ، وعندما تذوب نضيف مقدار الثوم المهروس ونحركه حتى يذبل .
نضيف قطع الدجاج ونخلط المكونات مدة 5 دقائق تقريباً حتى تبدأ قطع الدجاج بالنضوج .
نمد العجينة في صينية فرن مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ، ثمّ نصنع عليها بعض الثقوب بواسطة شوكة المطبخ .
ندهن صلصة البيتزا على وجه العجينة ، ونوزع أنصاف الطماطم الكرزية وقطع الدجاج والفليفلة الخضراء .
نوزع مقداري جبن الشيد والموزاريلا على وجه الصينية .
نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، وعندما يصل للحرارة المطلوبة ندخل الفرن اليه ، ونتركها مدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج العجينة بشكل كامل .
وبذلك تصبح البيتزا بالدجاج والجبن جاهزة ، فنقدمها وهي ساخنة للعائلة او الضيوف للتمتع بمذاقها الشهي ، وبالصحة والعافية .
أطبخ أيضاً : الباسماشكات – وصفة الباسماشكات – طريقة تحضير الباسماشكات
أكتب تعليقك ورأيك