أطباق رئيسية

أكواب الخرشوف بالجبن – طريقة تحضير أكواب الخرشوف بالجبن

أكواب الخرشوف بالجبن
أكواب الخرشوف بالجبن

تعتبر أكواب الخرشوف بالجبن صنف من أصناف المقبلات التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار ، تتميز بمذاقها الرائع واحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تمد جسم الإنسان بالطاقة طوال اليوم ، بالإضافة لكونها وجبة مفضلة لدى أغلب الأشخاص سواء الأطفال أو الكبار .

سهلة التحضير ولا تتطلب سوى 15 دقيقة لإعدادها ، و تكفي لضيافة 15 شخص على المائدة .

المقادير الرئيسية لـ إعداد أكواب الخرشوف بالجبن :

ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض

ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية الناعمة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من ملح الطعام

ملعقتان كبيرتان الحجم من حبيبات السكر الناعمة

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البيكنج باودر

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الأوريجانو

كوب واحد من زيت دوار الشمس

كوب واحد من الحليب الدافئ

مقادير الحشو

ملعقتان كبيرتان الحجم من زيت دوار الشمس

300 غرام من اللحم المفروم

حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل المفروم بشكل ناعم

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من ملح الطعام

نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون

ملعقة واحدة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة

كوب واحد من الخرشوف المثلج المفروم بشكل ناعم

ملعقتان كبيرتان الحجم من الصنوبر

نصف كوب من جبن شيدر المبروش بشكل ناعم

طريقة تحضير أكواب الخرشوف بالجبن :

أكواب الخرشوف بالجبن

أكواب الخرشوف بالجبن

في البداية نقوم بتحضير العجينة حيث أننا نحضر وعاء العجانة ونضع بداخله كوبان ونصف من الدقيق والخميرة الفورية وملح الطعام وحبيبات السكر الناعمة والبيكنج باودر والأوريجانو ثم نشغل على سرعة متوسطة لعدة ثواني حتى تختلط كافة المكونات التي وضعناها مع بعضها البعض .

بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت والحليب الدافئ ثم نعيد تشغيل العجانة لكن على سرعة بطيئة لمدة 5 دقائق متواصلة حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة القوام ( في حال كانت العجينة طرية للغاية نقوم بإضافة الكمية المتبقية لدينا من الدقيق حتى تصبح مناسبة ) ، نخرج العجينة من وعاء العجانة ونضعها في طبق مدهون بالزيت ثم نغلفها بالنايلون ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها .

أطبخ أيضاً:  طنجية مراكشية - وصفة طنجية مراكشية - طريقة طبخ طنجية مراكشية

بالنسبة للحشو ، نحضر مقلاة واسعة ونضع بداخلها الزيت ونتركه على نار متوسطة إلى أن يسخن تماماً ثم نضيف إليه البصل مع الاستمرار بالتحريك حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح ، بعدها نقوم بإضافة اللحم ونستمر بتحركه لمدة 7 دقائق تقريباً حتى يبدأ بالضوج ، ثم نضيف إليه ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون والبهارات ونقوم بتحريكهم من خلال استعمال ملعقة خشبية حتى تختلط المكونات مع بعضها ، ثم نضيف الخرشوف ونخلطه مع بقية المكونات ونتركهم على نار هادئة إلى أن يجف ماءه بشكل كامل .

الآن نحضر قوالب كب كيك ونقوم بدهنها بالزيت من خلال استعمال فرشاة عريضة ثم نتركها جانباً إلى أن يحين استعمالها .

نخرج العجينة من الطبق ونقوم بمدها على سطح مرشوش بالدقيق من خلال استعمال النشابة مع مراعاة مدها على شكل دائري ثم نقوم بتقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم من خلال استعمال قطاعة البسكويت الدائرية ، ثم نأخذ كل دائرة من العجينة ونضعها في قالب الكب كيك ونوزع بداخلها كمية مناسبة من الحشو ثم نوزع على سطحه جبن الشيدر والصنوبر .

نكرر نفس العملية حتى تنتهي كامل الكمية الموجودة لدينا من العجين والحشو وبعدها نقوم بترتيبهم في صينية الفرن ، ثم نغلف الصينية في النايلون ونتركها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح وتختمر جيداً .

في النهاية نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مْ ونثبت الرف الأوسط ونضع عليه الصينية ونتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي الفاتح .

عزيزي المتابع .. هل أعجبتك هذه الوصفة ؟ .. أرجو منك أن تخبرني في التعليقات عن رأيك بهذه الوصفة ..

أطبخ أيضاً : الفول بالبسطرمة والبيض – طريقة تحضير طبق الفول بالبسطرمة والبيض

إتبعنا على مواقع التواصل 😍👇

أكتب تعليقك ورأيك