إن أصابع السمك من أطباق الطعام ذات الطعم الشهي للغاية ، كما أنها تتميز بقيمها الغذائية العالية والسهولة الكبيرة لتحضيرها ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لأربعة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا لهذا اليوم .
مقادير أصابع السمك :
مقدار من السمك ( حسب الحاجة ) .
مقادير تغليفة السمك :
كأس عدد 1 من الدقيق الأبيض .
ملعقة صغيرة عدد 1 من الباكينج باودر .
ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقدار بسيط من قشر الليمون الحامض ( حسب الحاجة ) .
بيضة مخفوقة عدد 1 .
كاس عدد 1 من الماء الغازي .
مقدار نصف كأس من الحليب السائل .
مقدار من زيت القلي ( حسب الحاجة ) .
طريقة تحضير أصابع السمك :
تحضير تغليفة السمك :
نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض والباكينج باودر وملح الطعام وقشر الليمون الحامض المبشور والفلفل الأسود ، والماء الغازي والبيض المخفوق والحليب السائل ، في وعاء عميق ومناسب ، ثمّ نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .
نضع خليط التغليفة في الثلاجة ريثما نحضر السمك .
نقوم بتنظيف السمك بشكل جيد ، ثمّ نقطعه على شكل أصابع متوسطة الطول والسماكة .
نحمي مقدار غزير من زيت القلي على النار .
نغمس أصبع السمك في خليط التغليفة ، ثمّ نقوم بوضعه في زيت القلي ، ونقلبه حتى يأخذ اللون الأحمر من كافة جهاته، فنخرجه ونضعه على محارم ورقية كي تمتص الزيت .
نعيد نفس الطريقة حتى انتهاء كمية السمك .
وبذلك يصبح طبق أصابع السمك جاهزاً ، فنضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف الى جانب أحد أطباق الصلطة المناسبة للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .
وعلى اعتبار أن طبقنا يعتمد على السمك بشكل أساسي فسنذكر لكم البعض من فوائده الكثيرة :
يعتبر السمك من أغنى مصادر البروتينات والفيتامينات والمعادن والأوميغا 3 والأحماض الدهنية التي تفيد جسم الانسان ، فهو يساعد على الوقاية من أمراض القلب ، وله دور كبير في تحسين صحة البشرة والشعر ، وتناول السمك يخفف من حدة حالات الاكتئاب ، كما أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بكميات جيدة تقل عندهم نسبة الاصابة بالتنكس البقعي الذي يعتبر السبب الأساس لضعف البصر والعمى .
أطبخ أيضاً : الكباب الأردني بالبرغل – وصفة الكباب الأردني بالبرغل – طريقة طبخ الكباب الأردني بالبرغل
[…] أطبخ أيضاً : أصابع السمك – وصفة أصابع السمك – طريقة تحضير أصابع الس… […]