أصابع الجبن بالرقاق – طريقة تحضير أصابع الجبن بالرقاق

يتميز طبق أصابع الجبن بالرقاق بمذاقه الشهي وبالقيم الغذائية العالية لمكوناته ، كما أنه سهل التحضير لا يحتاج لأكثر من نصف ساعة لإعداده وربع ساعة اخرى لطبخه ، وسنقدم لكم في هذا المقال المقادير الكافية لستة أشخاص مع طريقة التحضير ، آملين أن يعجبكم طبقنا المميز لهذا اليوم .

مقادير أصابع الجبن بالرقاق :

مقدار 500 غرام من عجينة الرقاق .

مقدار 500 غرام من جبن العكاوي ، نقوم ببرشه .

مقدار 400 غرام من جبن الموزاريلا المبروشة .

كأس عدد 4 من الزيت النباتي .

مقادير مزيج الدقيق :

ملعقة كبيرة عدد 1 من الدقيق الأبيض .

ملعقة كبيرة عدد 3 من ماء الشرب .

طريقة تحضير أصابع الجبن بالرقاق :

نضع كل من جبن الموزاريلا المبشور وجبن العكاوي المبشور في وعاء مناسب ، ونقوم بخلطهما مع بعضهما بشكل جيد حتى يتجانسا .

نضع مقدار الدقيق الأبيض مع ماء الشرب في وعاء صغير مناسب ، ثمّ نقوم بخلطهما مع بعضهما البعض بشكل جيد حتى يتجانسا .

نمد شريحة واحدة من عجينة الرقاق على الطاولة أو أي سطح صلب ، ثمّ نوزع بمنتصفها مقدار بسيط من خليط الجبن ، ونلف عجينة الرقاق على شكل الرول .

نلصق طرف العجينة بخليط الدقيق وماء الشرب .

نكرر العملية السابقة حتى انتهاء مقادير عجينة الرقاق والحشوة .

نضع مقدار الزيت النباتي في قدر مناسب على النار المتوسطة الحرارة ونتركه حتى يسخن ، ثمّ نضع أصابع الجبن بالرقاق داخل الزيت الساخن ونقلبها كل حين حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة جهاتها .

نرفع الأصابع من الزيت الساخن ونصفها على المحارم الورقية لامتصاص فائض الزيت ، ثمّ نوزعها في طبق مناسب للتقديم .

وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً ، فنقدمه وهو ساخن للعائلة أو الضيوف للتمتع بمذاقه الشهي ، وبالصحة والعافية .

ولأن الجبن من المكونات الرئيسية لهذا الطبق فسنذكر لكم بعض المعلومات عنه وعن فوائده المشابهة لفوائد الحليب كونه من مشتقاته :

من اهم فوائد الجبن أنه من المصادر الأساسية للفيتامين B12 ولفيتامين A كذلك ، كما أنه غني بالكالسيوم المفيد لصحة العظام والأسنان ، وهو يحتوي على نسب عالية من الفوسفور والسيلينيوم والزنك ، وبالإضافة لكل ذلك يحتوي الجبن على الأحماض الدهنية المفيدة جداً لجسم الانسان ، بحيث تساعد هذه الأحماض الدماغ على العمل بشكل سليم وتقوي جهاز المناعة وتحافظ على ضغط الدم ، ولذلك فإننا ننصح ربة المنزل بإعدادها من حين لآخر .

أطبخ أيضاً : تارت الطماطم الكرزية – طريقة تحضير تارت الطماطم الكرزية وجبن الماعز